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1、拥有丰富的管理经验!
2、在大酒店,并且在很多个大酒店从事过!
3、精准控制毛利!
4、懂得面试和招聘厨师!
5、执行力强
6、年龄不超过四十五岁! -
中餐厨师长
8000-10000元2024-10-02鲁靖港湾七号美食水汇中心-厨师长
岗位职责:
1、负责精品自助餐出品;
2、负责处理厨房的运作及行政事务,制订厨房的各种工作计划、排班;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房员工对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,并且能妥善处理客人对出品的投诉;
7、保持对厨房范围的,巡视,对下属员工进行督导,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
约 2 个岗位
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