上海419花坛

职位描述

产品管控
1.后厨生产管理,验收、储存、加工、出品等各个环节的把控;
2.管理团队严格按照产品SOP烹饪菜品,不得轻易改动。
生产安全
1.根据《食品卫生法》等法规,对门店卫生监督管控;
2.检查食品、餐具、用具和后厨人员的个人卫生;
3.监督指导厨房各种设备、工具的安全使用和保养;
4.定期检查消防器材是否完备和效期管理。
人员培训
1.后厨管理人员培训,下计划单、盘点、财务数据分析、食材差异分析,管控成本;
2.厨师的培训和技术指导,保障菜品满意度。
团队建设
1.良好的工作氛围带动,人员稳定管理;
2.执行管理工作纪律和人员行为准则;
3.结合门店经营需求,合理排班。

公司简介

广西本土餐饮企业,公司旗下五个品牌。涵盖早餐、正餐、咖啡茶饮和宵夜。

上班地点

工作地址: 南宁青秀区廖哥土鲫鱼下饭菜南宁市城区内门店

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南宁廖哥土餐饮管理有限公司招聘:公司标志 logo
南宁廖哥土餐饮管理有限公司
所在行业 包装/餐饮
成立时间 2年(2022年10月10日)
企业性质 有限责任
公司规模 --

该公司其他职位

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南宁-青秀区
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