上海419花坛

职位描述

1.负责大众餐线的出品,成本控制。
2.负责下每天的预投单,菜单。
3.管理好团队,带领的分组人员,保证正常供餐。
要求:有厨师长经验,懂得成本控制,后厨管理,能管理厨师团队,更新菜品。

公司简介

南宁康惠餐饮投资有限公司是一家个人独资企业,经营范围:餐饮、酒店、零售连锁、超市等;目前拥有员工600多人,以“安全第一、效益第二”为宗旨,“健康餐饮,惠泽大众”的经营理念;专注于全国高等院校及大型企业食堂经营管理。
公司良好的信誉和诚挚的合作态度;经历十多年运作开创了“一年一合约、发展到长期经营合约”“从服务1000人发展到服务40000人”的佳绩。

上班地点

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岗位职责: 1.负责厨房的日常管理工作; 2.负责审核每天所需的原材料订购要求; 3.负责各加工程序的质量管理成本控制、检查出品速度; 4.参与出品研发、更新,菜品定价。 任职要求: 1.有单位、医院等单位食堂后厨管理2年以上经验,持证最佳; 2.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的属性、价格等问题。 3.熟练使用厨房设备。 上班地址:西乡塘区思圣路16号彩云大厦一二楼中央厨房
2024-11-23
陈女士
餐饮厨师长
6000-11000元
南宁-江南区-江南万达广场
1、负责店面出品所有菜品质量和数量; 2、店里所有人事管理(应聘、晋升、辞退、培训、制度宣导、劳务合同签订、保险办理、健康证办理、打卡规范、上海419花坛); 3、采购、供应商把控(供应商管理流程、台账制作),成本控制; 4、外事(与商城、税务、工商、食药局等部门外事沟通),处理客诉; 5、店面设备维修和维护; 6、店面后厨、档口(玻璃、层上架、玻璃、台面、冰箱、地面、死角卫生、柜子、下水道、设备)、公区(制冰机、熬酱灶台)、仓库(冻库、奶茶、调料、保鲜库)、宿舍卫生管理; 7、仓库管理,对店里货物负责,严格执行先进先出、最大最小库存量原则,保证仓库进销存一致; 8、保证店面物品、人员的安全,营造安全的工作环境; 对店面的毛利和纯利负责,对店面的各个渠道评分负责、提升店面知名度和好评。 任职要求: 1、有3年以上后厨管理经验,懂得后厨运作; 2、有厨师功底; 3、有比较强的责任心。 薪资:底薪+满勤奖+业绩奖,转正之后有入股资格进行股份分红,分红每月分一次
2024-11-22
江有青
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6000-8000元
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2024-11-22
刘女士
南宁-青秀区
潮汕牛肉火锅广西头部连锁品牌 工作要求和职能: 1、负责所管辖区域所有餐厅的厨房管理工作 2、具备优秀的把控出品质量管控、成本管控、数据分析、人员管理能力 3、责任心强、沟通能力强、执行力强,解决问题能力强 4、有3-5年以上连锁火锅店厨房管理经验,有商场餐饮连锁模式经验优先 5、能出差巡店,年龄30-40岁,身体健康,吃苦耐劳,充满正能量; (公司门店皆属于跟万达、吾悦、客世界等大商场合作,在城市核心商区) 包吃住、月休4天、有社保、有带训、团队活跃,工作氛围好,发展空间大
2024-11-21
陈东胜
桂二/厨师长
5000-6000元
南宁-青秀区-摩卡生活馆
1.负责本岗位营业前的各项准备工作; 2.确保菜品的正常出品; 3.负责炉灶设施设备的维护保养及卫生清洁工作; 4. 做好后厨的管理工作; 5.按时完成日常下单/备货/出入库等文职工作。 任职要求: 1、身体健康,无传染病; 2、有2年以上相关工作经验; 3、懂后厨4d/5s管理; 定位是总店面试店址/出勤门店有:融创茂/金湖广场/三祺广场/南宁百货大楼店等
2024-11-19
黄女士
自助餐厨师长
8000-10000元
南宁-江南区
一、工作内容 1.健全厨房组织,完普厨房设备的布局,保证菜肴的质量。 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不定时更新菜单并做好所有菜品的存档。 5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到菜品出品质量标准。 6.了解宾客需求,与门店总经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 二、任职要求 1、五年以上酒店(饭店)菜品的烹饪技术,熟悉地方菜或区域性菜品的了解,有星级酒店的工作经验优先考虑。 2、三年以上自助餐厅的统筹管理经验。
2024-11-19
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上尽心,学习力强,态度端正 职位招聘2人
2024-11-18
王笑
厨师长
3000-4000元
南宁-青秀区
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2024-11-14
刘庆
西厨厨师长
10000-15000元
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岗位职责 1、直接向餐饮总监负责,做好西厨房的日常管理。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式菜品烹调。 3、电脑熟练,懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
2024-11-12
宋先生
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6000-7000元
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工作内容:熟练掌握厨房工作要求,熟悉冻品的品种和选材,有厨师长工作经验一年以上,大型团餐食堂工作经验和自助餐工作经验,保证顺利出餐;配合经理的工作安排;熟悉生产成本把控环节,有团队意识和团队凝聚力。 工作时间:早上8点到中午13点半,下午3点半到7点;月体四天,节假日轮流休息
2024-11-11
廖主管
南宁康惠餐饮投资有限公司招聘:公司标志 logo
南宁康惠餐饮投资有限公司
所在行业 餐饮/投资/烟草
成立时间 --
企业性质 有限责任
公司规模 30-50人

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