职位描述
岗位职责:
1.负责厨房的日常管理工作;
2.负责审核每天所需的原材料订购要求;
3.负责各加工程序的质量管理成本控制、检查出品速度;
4.参与出品研发、更新,菜品定价。
任职要求:
1.有单位、医院等单位食堂后厨管理2年以上经验,持证最佳;
2.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的属性、价格等问题。
3.熟练使用厨房设备。
上班地址:西乡塘区思圣路16号彩云大厦一二楼中央厨房
公司简介
广西南宁食堂苑餐饮管理有限公司成立于2017年,注册资金2000万元,隶属于广西彩云投资集团有限公司,总部位于广西南宁市。是一家集食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品供应链为一体的多元化餐饮企业。公司从成立伊始,就定位安全化、标准化、规范化、制度化的服务与管理理念,且具备完善的管理体系和标准化的运营流程,企业先后通过ISO9001管理三体系以及ISO22000食品安全管理体系认证。
公司设有总经办、综合办、财务部、采购部、市场运营部、信息管理部六大职能部门,拥有星级行政总厨、高级营养师等专业人才队伍。
公司业务范围主要涵盖各大医院、院校、机关、大中型企事业单位,目前管理项目主要有:广西医科大附属肿瘤医院、口腔医院、广西江滨医院、广西中医药大学附属瑞康医院、广西工人医院、广西胸科医院、柳州妇幼保健医院、广州妇女儿童医院、潭西卫生院、广西科技大学二附院、广西医科大学附属武鸣医院。公司经过多年的现场管理实践和扎实的服务经验,赢得了众多合作单位的信赖和认可。
公司致力于“营养、健康、膳食、生态”为核心的经营理念,坚持以社会效益为主,经济效益为辅的发展新思路,聚集团餐事业,为弘扬壮族特色食堂饮食文化打下坚实的基础。
上班地点
工作地址:
南宁市西乡塘区彩云大厦
-
可能感兴趣的职位
-
餐饮厨师长6000-11000元南宁-江南区-江南万达广场广西南宁苏格里岛餐饮管理有限公司餐饮业1、负责店面出品所有菜品质量和数量; 2、店里所有人事管理(应聘、晋升、辞退、培训、制度宣导、劳务合同签订、保险办理、健康证办理、打卡规范、上海419花坛); 3、采购、供应商把控(供应商管理流程、台账制作),成本控制; 4、外事(与商城、税务、工商、食药局等部门外事沟通),处理客诉; 5、店面设备维修和维护; 6、店面后厨、档口(玻璃、层上架、玻璃、台面、冰箱、地面、死角卫生、柜子、下水道、设备)、公区(制冰机、熬酱灶台)、仓库(冻库、奶茶、调料、保鲜库)、宿舍卫生管理; 7、仓库管理,对店里货物负责,严格执行先进先出、最大最小库存量原则,保证仓库进销存一致; 8、保证店面物品、人员的安全,营造安全的工作环境; 对店面的毛利和纯利负责,对店面的各个渠道评分负责、提升店面知名度和好评。 任职要求: 1、有3年以上后厨管理经验,懂得后厨运作; 2、有厨师功底; 3、有比较强的责任心。 薪资:底薪+满勤奖+业绩奖,转正之后有入股资格进行股份分红,分红每月分一次2024-11-22江有青
-
点心厨主馅6000-8000元南宁-青秀区-南湖广场广西沃顿国际大酒店有限公司酒店/旅游岗位职责: (一)主要负责点心厨主馅岗位工作; (二)保持岗位的卫生; (三)负责出品的质量,协助厨师长进行新品开发。 任职资格: 主馅岗位3-5年以上相关工作经验优先2024-11-22刘女士
-
桂二/厨师长5000-6000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1.负责本岗位营业前的各项准备工作; 2.确保菜品的正常出品; 3.负责炉灶设施设备的维护保养及卫生清洁工作; 4. 做好后厨的管理工作; 5.按时完成日常下单/备货/出入库等文职工作。 任职要求: 1、身体健康,无传染病; 2、有2年以上相关工作经验; 3、懂后厨4d/5s管理; 定位是总店面试店址/出勤门店有:融创茂/金湖广场/三祺广场/南宁百货大楼店等2024-11-19黄女士
-
自助餐厨师长8000-10000元南宁-江南区为你而来健康管理(南宁)有限公司医疗/护理/保健/卫生一、工作内容 1.健全厨房组织,完普厨房设备的布局,保证菜肴的质量。 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不定时更新菜单并做好所有菜品的存档。 5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到菜品出品质量标准。 6.了解宾客需求,与门店总经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 二、任职要求 1、五年以上酒店(饭店)菜品的烹饪技术,熟悉地方菜或区域性菜品的了解,有星级酒店的工作经验优先考虑。 2、三年以上自助餐厅的统筹管理经验。2024-11-19黄丽娟
-
2024-11-18王笑
南宁相关热门岗位
- 广西南宁食堂苑餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮/服装
- 成立时间 7年(2017年11月21日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 10-30人
-
该公司其他职位
-
食堂项目经理(医院)
¥6000-7000元
南宁-西乡塘区-金泉纺织商贸城 -
项目经理(物业)
¥7000-8000元
南宁-西乡塘区-金泉纺织商贸城 -
物业副经理
¥8000-10000元
南宁-西乡塘区-金泉纺织商贸城 -
食品检测员
¥4000-5000元
南宁-西乡塘区-金泉纺织商贸城 -
仓管
¥3000-4000元
南宁-西乡塘区-金泉纺织商贸城 - 更多岗位