富川职场问答
想找一份满意的工作?
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富川做餐饮运营的工作需要做哪些?
13*******94 2020-10-25 3个回答 157人关注
全部回答 已有 3人回答
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19*******71 2020-10-29问题面太大。
我面试餐饮总监的时候,一般就问一个问题
菜上不去是怎么回事?
如果你能完全明白是怎么回事了,就知道餐饮运营了。 -
13*******45 2020-10-28我是做餐饮外卖运营的,对于外卖店铺运营简单来说分为三个部分:准备阶段——日常运营/提升复购——竞价/社群突破1.准备阶段主要解决的是标准化的,马上可以判断并且作呕出调整的问题。2.日常运营三件事:优化数据、维护评分、提升复购。3.竞价/社群突破:需要配合推广和折扣,既要”营养好“还要“能吸收”。
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13*******77 2020-10-26首先你要了解门店的运营体系简单来说 你要关注得关键点在哪里产品,服务,环境,运营,营销,团队,市场 前三项就是Qsc 比如产品这个模块 要有它的标准,流程,方法,反馈,监督 标准是做成什么样,流程是从哪里开始到哪里结束,方法是具体怎么做,反馈是做完了如何优化调整,监督是根据前面做监督保证执行。 运营是涉及到行政和管理 行政是,人事,财务,安全等 管理是,成本,人员,培训等 营销这个店长涉及不多,如果从市场角度,有分析的能力,并给出基础解决方案就相当于涉及到战略层,后期运运营经理,做运营总监就很重要了,因为店长主要是执行层。 到运营经理就会要求对市场,对营销,对行业 很深刻得理解。 团队不用多说就是 团队凝聚力,执行力,团队氛围等。市场就是餐饮行业从宏观,但中观,到微观。 宏观看餐饮行业,中观品类,微观聚焦商圈,聚焦门店,聚焦一线。 从一线成长为一名独当一面得店长很不容易,到店长也是很多人的天花板。 想要跳出来早多学习。简单来说就是这几个关键点。
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