上海419花坛

13小时前
杨秀庆
1、 服从厨师长工作安排,遵守酒店及厨房各项规章制度;
2、 加强对冰箱的管理及冷库区域的管理,共同搞好切配工作;
3、 负责做好食品原料的切配上浆保管工作;
4、 了解每天预定情况及时做好准备工作,并检查预定宴会切配准备,每天验收情况上报厨房办公室,严把质量关,拒收疑问原料;
5、 严格执行工作规程,确保质量要求,熟悉掌握技术,选料、用料注意节约,做到整料整用,次料次用;
6、 切配主管应每天对申购工作的库存原料检查后再申购,掌握各类菜肴的标准数量,严格控制成本,防止缺斤缺两;
7、 加强对蔬菜间的管理及洗菜要求,传帮洗菜部员工;
8、 做好食品原料的保存、保洁、保鲜,存放冰箱需用保险盒和保鲜膜;
9、 加强各档口联系,做到心中有数,正确做好切配工作及各档口边角料运用;
10、 严格执行各项卫生制度,保证食品安全,做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和***的处理;
11、 珍惜各种设备及用具,做好保养、保管工作;
12、 对出样菜品要及时掌握新鲜及及时利用,减少浪费并仔细核对菜单木夹是否有误;
13、 冰箱内生熟分开,做到定时清洗,并向内无异味,食品摆放整齐,冰箱温度要掌握好。每天检查冰箱,对沽清急推工作做到细致化;
14、 搞好员工之间的团结,积极参加培训,不断提高自身素质;
15、 掌握每天畅销品种请购,做好请购工作,对蔬菜要不时检查其新鲜度及水样新鲜度是否有异味;
16、 督促其他操作人员是否符合规格及卫生要求,技术运用是否合理;
17、 对不洁或变质食品坚决不出售,控制领料数量。
13小时前
岗位职责:
1、按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品,确保正常营业使用;
2、保障工作区域卫生、维持清洁;
3、配合店长工作,服从店长或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
4、积极参加培训,不断提高服务技能;
5、服从上级领导安排。
任职资格:
1、年龄18-45岁,身体健康、男女不限;
2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。
13小时前
卓礼桦
负责切配、辅助烹饪、后厨整理、清洁等
2024-10-12
罗爱远
切配,厨房卫生,出锅底
2024-10-12
杨自泉
勤力,灵醒,服从安排 工作内容 负责食材的准备和处理,确保食材的质量和整洁 协助厨师进行烹饪工作,包括切菜、炒菜等 任职要求 具备良好的团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境 具备较强的工作责任心,能够按时完成工作任务 具备良好的沟通能力,能够与厨师和其他员工有效配合
2024-10-11
廖洁贤
工作认真负责,会切菜备菜
2024-10-10
黎欢
负责中厨工作、备货。
2024-10-10
黎欢
主要负责按规定重量的菜品摆碟,开市流程,收市流程。
2024-10-10
韦金璇
按标准切配素菜和肉类加工切片,切块状
2024-10-08
尹小姐
1、准备每日的员工餐,必要时独立完成员工餐炒制; 2、完成员工餐的原材料准备工作,包括摘菜、切菜、配菜等; 3、完成食堂各类器具的卫生保洁、操作区域的卫生清洁等; 4、部门及食堂临时安排的其他工作
2024-10-08
尹小姐
配合车间生产任务完成材料搬运工作,体力工作!
2024-10-08
何光强
中餐配菜,打包,服从安排,踏实肯干
2024-10-08
王克
主要负责厨房切配工作,服从上级领导安排

后厨打荷

2000-4000元
2024-10-08
陈勇荣
在厨房主管的直接领导下,全面负责店内厨房的打荷工作任务。

后厨切配

3000-5000元
2024-10-08
陈勇荣
岗位职责: 1.严格按照公司标准进行出餐,做好备货计划。 2.为高峰期配好所需的食材.保证食材的新鲜.卫生 3.负责切配工作,.根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 4.负责工作区域的卫生清理.正常使用。 5.能随时顶岗 任职资格: 1.性别不限,身体健康,反应灵敏,踏实肯干,做事认真负责,服从领导管理和调配,为人友好和善。 2.具有责任心,具备良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

切配打荷

3000-4000元
2024-10-06
陈雨凤
岗位职责: 切配打荷,配合厨师工作 任职要求: 有切配经验
2024-10-06
邹敏忠
1.每日工作备好厨房所需配菜 2.按时准确的完成打荷工作 3.打烊以后保持自己的岗位卫生干净
2024-10-06
潘泉宇
1.主要负责食材的切割、搭配和制作; 2.切配打荷的工作要求具备一定的刀工技巧、烹饪知识和团队合作精神; 3.在工作中,切配打荷需要与其他厨房工作人员密切配合,确保菜品的质量和口感,为顾客提供优质的餐饮服务等
2024-10-05
杨健
切配 1、要求有基础炒锅功底, 2、负责菜品清洗、切配,摆盘,按菜品标准出餐, 3、身体健康,服从工作安排, 薪资:3800-4000元 福利待遇:月休4天,包吃,节假日补休,员工生日假
2024-10-03
广西梧州市新兴二路137号对外加工区
1、有厨房工作经验,有工厂食堂经验优先; 2、年龄20-45岁; 3、初中及以上学历,视工作能力而定。
约 22 个岗位
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