上海419花坛

职位描述

工作内容:
负责火锅配菜工作,包括食材的准备和处理,岗位及区域卫生。
任职要求:
具备良好的团队合作精神,能够适应高强度的工作环境;对工作认真负责,有较强的执行力和工作积极性;具备良好的服务意识,能够提供优质的客户体验。

上班地点

工作地址: 防城港上思县谭鸭血老火锅(上思店)A栋201号室

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1、原材料分类与保存 2、加工切配 3、装盘打荷 4、区域内卫生保持 5、设备保养 6、服从上级临时性安排,态度端正 工作时间: 下午2:00-12:00 调休4天,周一二三四可调休 岗位经验: 1、可接受无经验,但需勤快好学 2、稳定,可长期做下去 3、后厨配合前厅,能积极配合 岗位福利: 1、工作餐 2、可住宿 3、带薪培训 薪资组成: 底薪+全勤奖+明星员工奖
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岗位职责: 1、主荷合理安排分工。 2、将所有小料切配好准备好,插花和盘饰,灶台上加好调料。 3、根据菜单要求准备餐具。 4、根据菜单上的菜品要求,定好每个菜所用的哪种餐具分好类。 5、将宴会菜品提前加工的原料,作好初步熟处理。 6、宴会出菜时作好菜品的围边,掌握好上菜顺序,并对菜品质量作好把关。 7、掌握好出菜速度,不要太快也不要太慢,匀速进行(特殊情况特殊处理)。 8、上完菜后的工作清理,刀、墩、用具清理消毒并作好记录。
张振华
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上思县谭鸭血火锅店
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