上海419花坛

职位描述

岗位职责:
负责按标准完成熟料、卤味等产品加工制作生产;
负责按照公司计划完成生产目标;
负责对出产产品品质控制;
负责对配送活泼分类打包;
岗位要求:
1.年龄要求:28-45岁,1-3年以上后厨工作经验;
2.有相关食品生产行业从业经验1-3年以上,吃苦耐劳服从安排,有团队合作精神。

公司简介

公司简介
猪霸王品牌成立于2010年,经过12年的发展,目前在广西南宁及周边共有120多家餐厅。作为南宁市主营特色生料煮粉的连锁企业,以其独特的传统工艺、优良品质和专业的经营管理模式,打造了广西生料米粉连锁领导品牌。我们的愿景是携手有梦想的幸福餐饮人,成为全国米粉行业领军品牌,打造成为当地最受欢迎、最受尊敬的餐饮连锁企业。我们的使命是追求全体员工物质和精神两方面幸福的同时,为合作伙伴创造共同发展的平台,让顾客有更好的就餐体验, 为中国餐饮行业的进步和发展做出贡献。
发展历程
2010.08 第一家门店开业,并申请商标并注册
2011.03 建立中央厨房,统一配送管理,开启连锁事业
2012.05“广西猪霸王餐饮管理有限公司”获准成立
2013.03 引进职业经理团队,建立管理队伍,连锁门店数量达13家
2014-2015品牌形象升级,南宁区全直营管理,门店数量达到24家
2016 建立运营及标准化体系,以及厨房4D管理
2017中央厨房扩建并投产,与陆川猪·神龙王集团战略合作,建立供应链平台
2018 门店数量达50家,团队建设梯队及精细化管理
2020 门店达80家,成功抵御猪瘟和新冠疫情,实现逆势增长
2021 猪霸王总部进驻五象自贸区
公司定位
产品定位:原生土猪,骨汤煮粉
个性定位:生料煮粉传承人,匠人的执着与创新。
利益定位:南宁的老味道,传承健康生料煮粉,还原食材最初的味道。
品牌文化:专注好食材、好工艺、好味道,家的回忆与温暖。
品牌体验:安全、欢乐、超值。
获得荣誉
2015年广西烹饪餐饮协会颁发“2015广西具影响力米粉品牌”荣誉
2015年广西饭店协会颁发“第十六届中国美食节具影响力米粉品牌”荣誉
2016年广西烹饪餐饮协会颁发“2016广西具影响力米粉品牌”荣誉
2016年广西民族地方特色美食大赛颁发“团队特金奖”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会颁发“2017广西具影响力米粉品牌”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会颁发“2017广西餐饮连锁品牌”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会颁发“2017广西十大米粉品牌”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会颁发“2017广西特色餐饮品牌”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会颁发“2017广西金牌连锁餐饮企业”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会颁发“2017广西TOP2新锐餐饮潮店人气奖”荣誉
2017年广西烹饪餐饮协会给总经理颁发“2017餐饮行业优秀企业家”荣誉
人才理念
在不断消费升级的时代,猪霸王人推崇和呼吁创新者和奋斗者精神。面对当下的市场环境和行业氛围,怀抱着不断钻研和永无止境的奋斗精神,直面挑战、勇于突破。无论在选人、育人还是用人方面,猪霸王人将始终关注和培养具备创新和奋斗精神的猪霸王人,并从机制上保障“以创新者和奋斗者为本”的用人理念。
展望未来
公司确立了两年战略目标,全广西范围内开拓100家连锁分店,并在总部提供健康有序的专业运营服务保障,以“立足南宁,面向广西,辐射全国”为发展目标,开创米粉连锁事业新篇章!餐厅的增长是企业经营成功最令人惊喜的事情之一,你是这支常胜队伍中的一员,希望你充分发挥自己的能力,敬业进取,你的工作表现将有助于这支队伍常胜不衰。
作为猪霸王人,你将拥有竞争性的薪酬、完善的专业培训、公平的职业发展机会。

上班地点

工作地址: 南宁良庆区猪霸王(龙光国际店)商铺

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后厨
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1、负责烧烤/前菜/水吧/荷配/切配/杀蛙其中的一项工作; 2、严格按照操作标准烹制菜品,保证菜品质量: 3、遵守安全操作过程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等; 4、负责烹制后灶台及周边卫生清洁工作; 5、执行店长下达的各项工作任务和工作指示 【任职条件】 1、能吃苦耐劳,有上进心; 2、善于沟通,有团队意识,服从管理; 3、具备工作责任心,学习能力强; 4、有炒锅/厨房工作经验者优先; 【福利待遇】1、基本工资2400-2600元/月,全勤200元/月,绩效奖金500元/月,综合工资2800-3300元/月; 2、 带薪年假5天(每满一年增加一天)、法定节假日出勤补贴、每月团建活动、生日带薪假1天、员工用餐折扣7折、新品首发品尝、岗位培训、绩效奖金; 3、包吃包住、宿舍有空调、热水器、wifi、洗衣机等家电。 4、每月休4天,入职提供专业培训,购买商业保险,节日礼品,生日福利。 【晋升机制】 管理方向:员工-训练员-主管-经理—店长—更高职位 技术方向:厨房员工-五厨-四厨-三厨-二厨-大厨
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凉菜: 1、 根据营业常规状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作;  2、 保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求;   明档: 1、依据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品; 2、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对采配的质量和卫生负责; 切配: 1、严格按照切配烹调要求操作,主、配料合理配制; 2、负责菜品的改刀加工工作; 3、清洗配菜用具、盛具、砧板、冰箱; 蒸菜: 1、有蒸菜1年以上工作经验; 2、吃苦肯干、愿意付出、踏实努力
2024-11-21
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3000-6000元
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▲出品部门有三个技术岗位: 投递前请认真看职位信息,有意向再跟面试官说明想应聘的岗位和工作地点。 ↓↓↓ 1、厨房(饭类、汤类、拉面、烤/炸/烧物) 2、铁板烧(炒饭、炒意粉、煎鱼/羊排/牛扒) 3、寿司(卷类、手握、军舰、沙律、拌饭、刺身) 【学徒职位(25岁以内)】:综合3200-3500元/月,看个人态度,有没有经验都可以,但如果有烹饪相关专业或后厨经验则优先考虑; 【中工/师傅职位】:综合3600-4500元/月,需要2年以上日料相关经验,具体试手艺后根据个人技术水平再定工资。 【岗位要求】 1、男1.65米以上,女1.50米以上;年龄:18岁-35岁;普通话标准,初中以上学历; 2、身体健康,状况符合国家餐饮行业要求; 3、无明显纹身、无不良记录和嗜好(不允许染鲜艳发色、不留长指甲、男生不允许长发); 4、配合工作,服从上级领导分配/管理,团结及善于帮助同事工作,积极参加培训,不断提高服务技能。 【福利】 店里包吃午晚餐、提供包住(男/女生独立宿舍,步行5-10分钟,全部小区房,环境优美,上下铺,3至4人/间,家用电器设备齐全,有冰箱、洗衣机、空调、WiFi)、法定节假日补休、带薪年假、商业保险、入职免费办健康证,不定期举办聚餐/户外拓展/外出旅游等等; 【门店统一营业时间】10:00-22:30 轮班制,每天排班9小时(均含吃饭时间),有两头班(如:10:00-14:00,17:00-22:00/周末17:30-22:30)和直落班(如:11:30-20:30);具体班次时间会根据门店情况而定(每个门店情况不同,班次会有微调的情况)
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广西猪霸王餐饮管理有限公司
所在行业 餐饮/酒店
成立时间 12年(2012年6月28日)
企业性质 有限责任
公司规模 10-30人

该公司其他职位

采购总监

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南宁-良庆区

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¥4000-5000元

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¥6000-10000元

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