职位描述
1、有广西菜相关经验,严格遵守厨房操作流程,指导,监督,检查厨房员工按照标准要求进行操作,保证出品质量;
2、负责处理厨房的运作及行政事务;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、做好厨房员工各项操作流程,出品流程,制作流程,烹饪的技能培训工作,不断提升厨房的出品口感,提升认可度;
职位要求:
1、具有较高的专业素质和专业知识,熟悉厨房各岗位工作流程、成本控制;
2、具有较高的团队管理能力,管理经验丰富;
3、具有良好的沟通、组织及全面协调能力。
公司简介
南宁市壮瑶餐饮管理有限公司(简称壮瑶公司),成立于2018年,前身是南宁市渝桂情餐饮企业管理有限公司,在广西餐饮业已有20余年发展历史。公司旗下拥有重庆仔火锅、渝桂情、渝乡村、酸菜渝、简时酸菜鱼、桂人来猪肚鸡、桂人来广西菜等多个餐饮店品牌。
“桂人来·广西菜”是倾情打造的一个民族商务型餐厅。餐厅以壮家民间菜肴为特色。餐厅精选八桂大地好食材,坚持选用来自大山里的食材,传承与创新广西地道美食,力求打造一个极具广西民族风情的民族商务型餐厅。餐厅针对东盟国际宾客、商务人士、外地游客等消费群体,定位中高端人群,在精心打造广西经典壮族菜肴的基础上传承创新,秉承“山野之根,河塘之鲜,田园之美”的美食标准,并引入广西民族歌舞等特色,满足人们对广西民族风情的体验需求。本案定位为广西民族餐厅,突出广西民族文化特色,主要以世界文化遗产——广西花山壁画文化、壮族铜鼓文化、壮族歌舞文化、广西山水为表现对象,力求打造一个极具广西民族风情的现代主题商务型餐厅,同时创作出一个记忆符号,让消费者记忆深刻。
关键词:广西风光、花山壁画、壮文化、民族文化体验、东盟商务接待
2019年07月成立于桂人来·广西菜(江南店)
2021年06月成立于桂人来·广西菜(东葛店)
2021年12月成立于桂人来·广西菜(金湖店)
2022年12月成立于桂人来·广西菜(五象店)
2023年12月成立于桂人来·广西菜(东盟店)
上班地点
工作地址:
南宁市兴宁区厨谋猪肚鸡(公园店)
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- 南宁市壮瑶餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮/食品
- 成立时间 6年(2018年3月16日)
- 企业性质 民营企业
- 公司规模 10-30人