职位描述
1）运营期间维护现场管理（客户用餐服务，出餐标准，客户客情，根据现场管理问题做出调整
（2）负责制定门店月度计划，安排门店热菜档口厨师长、楼面店长岗、人事运营服务经理完成各项任务和经营指标，并对月度情况分析报告上级；
（3）负责门店全体员工的绩效考核结果、转正、调薪异动汇总上级；
（4）追踪顾客的投诉率问题的总结寻找根源；
（5）每周追踪每一次活动数据分析总结，找出机会点，为门店的营销服务制定改善行动计划
（6）追踪热菜档口厨师长检查生产作业流程与规范，检查出品标准，保证产品质量，有效控制毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，减少生产中的浪费；（7）追踪热菜档口厨师长对保养成本费用、能耗费用、以及维修保养、5S标准的执行落地；
（8）追踪人事运营服务经理负责的对人员招聘岗位计划、人员流失率及内部沟通计划；（9）对门店卫生及安全管理工作负责，定期检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展食品卫生、安全保卫、防火等方面工作的培训、考核；
（10）审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全，严格执行财务管理，规范门店收银，现金，交接
（11）监管门店固定资产安全，严格执行日、周、月盘点管理。
上班地点
工作地址：
梧州长洲区梧州百盛购物中心乌先生东南亚小馆(祥湖南路店)
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一般项目：企业管理;商业综合体管理服务;物业管理;停车场服务;日用百货销售;非居住房地产租赁;园林绿化工程施工;服装服饰零售;工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）;皮革制品销售;五金产品零售;家用电器销售;通讯设备销售;建筑材料销售;市场营销策划;会议及展览服务;家政服务;图文设计制作;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;广告设计、代理。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：职业中介活动。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：企业管理；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；创业空间服务；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；家政服务；物业管理；单位后勤管理服务；停车场服务；园区管理服务；商业综合体管理服务；供应链管理服务；住房租赁；商务代理代办服务；广告制作；广告设计、代理；广告发布；市场调查（不含涉外调查）；市场营销策划；社会经济咨询服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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开设电脑、烹饪、服装、摩托车修理、美容美发等职业技能培训。
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- 南宁市乌先生餐饮管理有限公司
- 所在行业
- 成立时间 3年（2021年4月22日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --
