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  13*******42 2023-04-19
  一年前，无意进入酒吧行业，认识了长沙市最牛逼的调酒师，成了我的师傅，我也是一名女生，我们师傅很厉害，每出品的酒，端给客人，客人喝第一口就会露出惊艳的表情，好好喝，当时很羡慕，希望那天我也能有这一天，然后开始了我的学习生活，第一周是学开吧，只能搞外场的工作，擦桌子，沙发，扫地，每一个角角落落都要弄干净，我们师傅对于细节和卫生方面极其讲究，擦桌子的抹布要拧干，不能擦出还有水渍，纸巾补满，烟灰缸加水，进客之后就是服务客人，点单，倒水，小吃，果盘，客人喝的过程中及时撤空杯，清理垃圾，不能师傅在吧台里听到一声喊服务员的，因为显得服务不好，很考验人的察言观色，提前知道客人需求。就这样第一周过去了，算勉强合格，服务积极，第二周开始进吧台了，第一件事就是教我削柠檬皮做装饰，和榨柠檬汁，手笨，不会削，第一次削的简直看不下去，削成长条，在用花剪剪成五厘米长一厘米宽的装饰，师傅看到我剪成狗屎样，就很鄙视的说，你是我带过最蠢的徒弟，然后自己示范给我看，从此以后这个事情就一直归我做了，慢慢的我已经剪的很好了。
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  13*******44 2023-04-19
  你需要至少三年的酒吧工作经验，比读研更多的文字阅读量且几乎全部是英文。几千小时的技术练习。并且由于行业内平均教育程度不高，学习氛围也不怎么好。你要懂成本，知道每一瓶酒从哪里买，多少钱，现有库存。至少熟记一百种以上的经典调酒配方，懂框架，懂历史。
  
  练摇酒很痛苦，你手臂的每个关节韧带肌肉在练习过程中都会产生比较明显的持续疼痛，每个位置会疼一个月到半年不等。
  
  更痛苦的是阅读，写酒类的书籍文章极度枯燥，专业名字比较多，英文或者西班牙语。
  
  这个样子你可以拿到的顶薪是一万块。
  
  所以我从来不建议喜欢调酒的人去做调酒师。我更建议想要做管理做运营，爱和人打交道，清楚明白的知道自己以后会是一个生意人的人去做酒吧。这样子你的薪资会高，出路广，在业内也会接触经营的核心。
  
  现如今的市场，专注于调酒本身的人不会吃香。
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  13*******53 2023-04-19
  谢邀……
  
  从业11年的老调酒师不建议一个女生从事此行业。
  
  第一：熬夜。美容觉什么的从此告别你；
  
  
  第二：职场天花板。目前来看职场天花板(下方有对于此词汇的解释)太低。最高月薪目前我看到的不会高于35k，同等水平，同等资历，同等工资盈利比的厨师可能已经70k了；
  
  
  第三：学习压力大。调酒职业本身涉及知识门类之多，之广，付出与回报在现阶段完全不成正比；
  
  
  第四：行业现状不健康。行业里目前是劣币驱逐良币，从业者大多数不懂，客人也不懂，中国人的酒吧文化和国外的酒吧文化还有待交融；
  
  
  第五：个人能力要求高。需要极大的耐性和悟性，不是买一本酒吧圣经，认识几瓶酒，背几个配方就是调酒师了，每一款酒的调制思路才是重点。
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  18*******53 2023-04-19
  我也是刚刚学习调酒的，但我是一个男生，调酒呢其实是一个很不错的职业，但是你如果真的去学的话 其实涉猎得知识面涉猎的一些很多东西都非常的广，需要你耐心的去慢慢的学习，我真的一开始觉得调酒 还是蛮轻松的 或者是蛮容易的 ，但是真正的去学习的话很难，往里面钻研的话越觉得这个职业非常的高深的，需要一定的兴趣去支撑它的，做好刷一年的杯子的准备哦！