职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，5年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：8小时，月休4天 

公司简介

座落于柳州市柳北区广场路步步高广场F 501，餐厅于2013年10月26日成立的，大鱼丰鱼庄是一家以“鱼”为主的现代时尚餐饮连锁机构，鱼庄秉承了中国西北 “炝香烹鱼”的传统技法，在传统中加以研习创新，全力打造出“炝香烹鱼”的金牌特色并首创了“一锅两吃”的新食尚。
欢迎您加入大鱼丰餐饮管理有限公司，成为我们大家庭的一员，您将从事的工作是我们共同事业中不可分割的重要组成之一，期待您的加入，用您的智慧和热情，将大鱼丰塑造成餐饮业的一面旗帜，实现成为全国大型餐饮连锁的目标！

这个企业没有公开地址啵，您可以打电话问问。