职位描述
岗位职责
1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;
2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;
3.协调上下级的关系;
4.主动为店内面包产品进行改良及创新;
5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。
岗位要求
1.中专学历以上;
2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识;
3.具有西饼房相关管理工作经验。
公司简介
柳州万达嘉华酒店坐落于柳州市核心CBD的(柳州市城中区文兴路与东环路交汇处东南面万达广场.总建筑面积约3.7万平方米).将于2015年11月盛大开业.酒店主体建筑17层.拥有285间客房及套房.设计时尚而雅致.每间客房均配备温馨舒适的“万达嘉华之床”及“妙梦”助眠系列.酒店的各间餐厅新颖别致.荟萃了来自世界各地的美食佳肴.此外.酒店游泳池.健身中心.商务中心.会议室.宴会厅.停车场等高标准设施一应俱全.逾1200平米高10米的超大无柱式多功能宴会厅配备先进的视听设备尽显辉煌气派.是各种大型宴会.会议.婚宴的首选场所.
柳州万达嘉华酒店作为您职业生涯最佳起点和学生生涯的最好对接点.我们将提供超出您期望的生活条件.工作机会和发展平台!
1.外地员工将免费享受酒店提供的宿舍,
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12.酒店承诺努力促进员工的职业发展,
13.提供内部调动与晋升的机会,
14.我们将为您缴纳五险一金.提供每周双休及带薪年假等.
酒店地址:柳州市东环大道256号
联 系 人:侯先生
邮 箱: er*****u1@wandahotels.com
上班地点
工作地址:
柳州市城中区东环大道256号万达嘉华酒店
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厨师长5000-8000元柳州-鱼峰区-恒大翡翠龙庭广西柳力食品科技有限公司计算机硬件(1)认真执行上级下达的任务,协助餐饮部经理搞好中厨各岗点的管理工作。 (2)严格执行《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度,保证食品安全,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故。 (3)制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责。 (4)熟悉和掌握货源,制定餐料的订购计划,控制餐料的进货、领取,经常检查餐料的库存情况,防止变质和短缺。 (5)掌握每天餐饮部接待情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个环节的工作,到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。 (6)合理使用原材料,控制菜式的出品、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。 (7)根据不同的季节和重大节日,推出时令新菜式,增加花式品种,努力钻研推陈出新增强菜式的变化,以促进销售。 (8)听取客人意见,了解销售情况,不断改进和提高食品质量。根据餐厅的特点和大多数客人的饮食习惯,制订菜单和菜谱。 (9)定期培训厨师的业务技术,组织厨师学习新技术和先进经验。 (10)掌握厨房设备、设施、用具的使用情况,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 (11)服从酒店管理,并严格执行酒店的各项规章制度。 (12)配合厅面服务做到每日菜品估清,不漏点、不积压。黎建成
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韦小姐
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邹家雄
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食堂厨师长5000-6000元柳州-鱼峰区广西亿铭后勤服务管理有限公司专业服务/咨询1、负责食堂的烹调制作、出品要求掌握好用料、口味及色泽搭配 2、负责出一周菜谱及提前一天做好用料计划开单 3、负责把控食材成本及食品质量、防止食物中毒 4、做好员工的管理相关工作 5、每个月新菜研发1-2个菜品、不断创新 食堂约300-400人就餐 福利: 1、购买社保、包吃员工餐 2、生日福利、节日福利 3、免费培训、周末双休兆兆经理
- 柳州万富酒店管理有限公司万达嘉华酒店
- 所在行业 保险/包装/酒店
- 成立时间 7年(2017年10月9日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 100-499人
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该公司其他职位
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销售协调员
¥2000-3000元
柳州-城中区-柳州城中万达广场