职位描述
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：
公司简介
企业介绍：柳州市增辉煌餐饮管理有限公司介绍：本公司以“共赢互利、以人为本、以客为尊”的服务理念为核心，以“品质、清洁、服务和物有所值”引领市场
这个企业没有公开地址啵，您可以打电话问问。
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2024-12-14
熊金丽 -
西饼房副厨师长5000-6000元柳州-城中区-柳州城中万达广场柳州万富酒店管理有限公司万达嘉华酒店酒店/旅游岗位职责 1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2.服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3.协调上下级的关系； 4.主动为店内面包产品进行改良及创新； 5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 岗位要求 1.中专学历以上； 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识； 3.具有西饼房相关管理工作经验。2024-12-12
韩先生
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- 柳州市增辉煌餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮/电子
- 成立时间 7年（2017年8月17日）
- 企业性质 有限责任
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