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餐饮行政总厨
6000-10000元
2024-10-09
谢育君我们是一家螺蛳粉餐饮连锁品牌公司，品牌名字叫城站深巷螺蛳粉，目前已经打通0-1阶段。2023念-2024年一年时间做了在全国开了十多家分店，现处于品牌红利期狂热上升期。现需要招聘一名有能力的连锁餐饮总厨负责主导公司品控部门所有业务的运营与管理
任职要求:
1、5年以上餐饮厨房管理经验，
2、专注，责任，业务能力强。
3、有厨师证、食品安全管理员证等
4、熟知食品安全管理体系
工作内容:1、熟悉中央厨房产品的研发或改良产品，同时懂得配方设置，
2、能独立进行新产品的项目研发;熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制
3、检查食品质量及各项规章制度执行情况(实际未按照标准执行对标准毛利影响，控制不必要的浪费)
4、产品从研发到推出整个过程有组织、有计划开展，产品有变动各个相关部门做出及时调整。同时研发新品根据企业的定位、发展来推动产品。
5、新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、操作技能等进行现场演极开发培训课程;
6、定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成食材调查与产品研发。对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及相关行政管理事务;
2、负责制订厨房的各项工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、督导厨房各个分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本;
5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
6、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格:
1、年龄四十五岁以下，高中以上学历，身体健康、精力充沛，
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
约 1 个岗位
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柳州 厨师长招聘工资
￥
5434
元/月平均工资
薪酬区间: 3K - 8K，最多人拿：5K，最多人拿：6K-8K
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4.3%3K
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17.4%4K
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34.8%5K
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34.8%6K-8K
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8.7%8K-1W
学历要求分析
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不限学历100%
柳州厨师长招聘需要什么学历？不限学历占100%。
经验要求分析
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不限经验95.7%
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5-10年4.3%
柳州厨师长招聘需要什么经验？不限经验占95.7%，5-10年占4.3%。
相关企业
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一般项目:以自有资金从事投资活动;食品销售(仅销售预包装食品);牲畜销售(不含犬类);农副产品销售;畜牧渔业饲料销售;饲料原料销售;肥料销售;食用农产品批发;生物有机肥料研发;生物饲料研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;粮食收购;畜禽收购;初级农产品收购;货物进出口;技术进出口;集贸市场管理服务;停车场服务;物业管理;畜禽粪污处理利用;油料种植;草种植;农业专业及辅助性活动;低温仓储(不含危险化学品等需许可审批的项目);装卸搬运;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);非居住房地产租赁;农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:生猪屠宰;牲畜屠宰;种畜禽生产;饲料生产;食品生产;肥料生产;食品销售;种畜禽经营;牲畜饲养;动物饲养;动物无害化处理;道路货物运输(不含危险货物);发电业务、输电业务、供(配)电业务;第二类增值电信业务;食品互联网销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
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一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；货物进出口。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：餐饮服务；住宿服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理；会议及展览服务；翻译服务；婚庆礼仪服务；停车场服务；小微型客车租赁经营服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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国内货运代理；道路货物运输；货物专项运输（含冷藏、保鲜）；物流信息咨询；货运信息咨询；装卸搬运服务，仓储服务（不含危险化学品），企业管理咨询，企业登记代理，机动车登记代理，教育咨询，散装食品、农产品、汽车配件、汽车装饰品、润滑油、水果、预包装食品、农副产品的销售；供应链管理服务；场地租赁；代收代缴水电费；停车场管理服务；代理记账服务；物业服务；房屋、仓库租赁；住宿服务；人力资源信息咨询；餐饮管理服务；货运站经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：餐饮服务;食品生产;食品销售;道路货物运输（不含危险货物）;城市配送运输服务（不含危险货物）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：餐饮管理;食品销售（仅销售预包装食品）;鲜肉批发;鲜肉零售;新鲜蔬菜批发;新鲜蔬菜零售;新鲜水果批发;新鲜水果零售;鲜蛋批发;鲜蛋零售;农副产品销售;日用百货销售;办公用品销售;厨具卫具及日用杂品批发;厨具卫具及日用杂品零售;以自有资金从事投资活动;外卖递送服务;物业管理;运输货物打包服务;普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）;装卸搬运;初级农产品收购;单位后勤管理服务;餐饮器具集中消毒服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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酵母及深加工产品、生物制品的生产、销售；有机肥料、生物有机肥、有机水溶肥、复合微生物肥料、大量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料的生产、销售；食品添加剂氨水、富硒酵母的生产、销售；饲料及饲料添加剂的生产、销售；生化产品的研制、开发；货物、技术进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
酒店管理，餐饮管理服务，企业管理咨询，物业服务，会务服务，停车场管理服务，酒店用品销售，接受委托房屋租赁。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；农副产品销售；新鲜水果零售；水产品零售；水产品批发；鲜肉零售；鲜肉批发；食用农产品批发；食用农产品零售；畜牧渔业饲料销售；食品销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品生产【分支机构经营】；牲畜饲养【分支机构经营】；种畜禽生产【分支机构经营】；兽药经营；种畜禽经营；转基因种畜禽经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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为企事业单位提供后勤服务；超市管理、餐饮管理服务；企业管理咨询服务；以自有资金对外投资；餐饮项目策划；餐饮技术咨询服务；餐饮服务；物业服务；清洁服务；家政服务；园林养护服务；商务咨询；会务服务；企业形象策划；酒店管理；农产品、农副产品、散装食品、预包装食品（含酒类、乳制品）、酒店设备、日用百货、厨房设备、办公用品的销售。
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餐饮企业的管理服务,企业营销策划;货物进出口业务,预包装食品、散装食品、酒类、农产品、农副产品、电子产品、服装、日用百货的销售,米粉零售(限分支机构经营),餐饮服务(限分支机构经营)。
