岗位职责
1、主要负责前厅/商超区域所有事物，包括但不限于：客户接待、员工管理、前厅工作安排、前厅卫生清洁、营业推广、饮食安全、客诉处理等工作；
2、负责对前厅/商超区域工作的策划，员工的培训。带领员工不断提高业务技能综合素质。
3、处理前厅/商超区域的日常工作，做好前厅/商超区域与厨房工作的配合沟通。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、饮料、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、了解各类酒楼的风俗习惯，口味特点，特别是重要的客人，熟客的习惯特点，以便有针对性的对客人服务。
6、负责检查前厅/商超区域的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
7、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
8、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
9、做好前厅/商超区域的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
10、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
11、与厨师协调安排好工作，合理分工，完成各大小团建的接待，完成日常的散台零台的服务。
12、进行农场内超市/便利店货品的订货、上货、补货、盘点，做好验收，商品陈列、商品质量和服务质量的有关工作；
13、上传下达，协调前厅跟厨房及员工之间的配合团结。
14、完成领导交办其他事项。
任职要求：
1、大专以上学历，餐饮管理工作经验一年以上
2、固定资产管理经验、企业材料库管经验；
3、较强的责任心和敬业精神，有良好的组织协调能力及沟通能力，较强的分析、解决问题能力；
4、有活力，执行力强，组织与逻辑思维强认真有耐心；
5、能熟练使用办公软件（word、excel、ppt）及收银系统；