1. 管理餐厅运营：酒店餐厅经理负责监督和管理餐厅的日常运营，确保所有服务流程顺畅，包括接待、点餐、上菜、结账等。
2. 控制成本：对餐厅的成本进行有效控制，包括食材采购、人员工资、设备维护等，以实现盈利目标。
3 培训员工：对餐厅员工进行培训，提高他们的服务水平和专业技能，提升餐厅的整体形象。
4客户服务：处理客户的投诉和建议，提供优质的客户服务，提升客户满意度。
5营销推广：参与餐厅的营销活动，如优惠活动、主题活动等，提升餐厅的知名度和吸引力。
6卫生安全：确保餐厅的卫生和食品安全，遵守相关的法律法规。
7财务管理：负责餐厅的财务管理，包括收入、支出、利润等的核算和分析。
8人员管理：负责餐厅员工的招聘、培训、考核和激励，提升员工的工作积极性和效率。
9.与上级沟通：定期向酒店管理层报告餐厅的运营情况，提出改进建议和需求。