岗位职责：
1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标，并提供每日销售统计和每月经营报告。
2、参与制定年度预算、菜单成本及价格策略，并审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表和客人的投诉单。
/3、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量，并做好开餐前的准备工作。
3、在高峰期间亲临现场指挥和督导员工，确保服务质量。
4、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广。
5、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。
参加餐饮部经理交待的部门例会，提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。
6、负责领导公司餐饮部、后厨部工作，并协助完成酒店的经营指标和工作任务。
岗位要求：
同岗位工作经验3年及以上