职位描述
岗位职责:
1、负责中厨部门出品;
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订中厨的采购计划;
4、对中厨的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、负责中厨食品的管理,使所有食品符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制成本。
公司简介
得天宫·香江岁月茶餐厅桂林万达广场店):是得天宫餐饮集团——桂林新得天宫饮业有限责任公司在桂林高新区重磅打造的经典港式茶餐厅——以香港懷舊文化爲主題的家庭式休闲港式茶餐厅,主要经营老香港经典茶点。走进温馨的庭院式茶餐厅,品茗,或闲聊,或遐想……好不快活!品位茶点是一种很惬意的事,茶点已经融入了桂林市井的生活中,成为餐饮文化的璀璨瑰宝。来吧,朋友,邀您一起品味老香港的味道,感受中国的茶点文化,就在得天宫·香江岁月茶餐厅(桂林万达广场店。
得天宫餐饮集团旗下分店有:【汉唐·馨阁—西山公园店】、【分格时代·咖啡—临桂花生唐店】、【得天宫·香江岁月茶餐厅—临桂花生唐店】、【得天宫·香江岁月茶餐厅—桂林万达广场店】。
上班地点
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可能感兴趣的职位
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中餐厨师5000-6000元桂林-阳朔县 2年以上广西悦龙湾文旅发展有限公司酒店/旅游1. 服从管理,根据厨房作业的规范和要求,保质保量完成出品任务; 2. 保证每天厨房收货食材原料符合使用标准,无腐烂和变质,以及过期食品。分类进行储存,做好先进先出程序。 3. 负责厨房的冰箱卫生,厨房台面卫生,每天下班做好交接工作,准备好第二天自助早餐的备料。 4. 下班检查好厨房设备电源以及水源,每天下班冲洗厨房地面和灶台的卫生。 5. 在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 6. 有责任感,出餐完毕后做好工作区域的清洁卫生,物品归位摆放; 7. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报: 8. 按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务; 9. 完成上级安排的其他工作。农桂香行政人事经理
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- 桂林新得天宫饮业有限责任公司
- 所在行业 餐饮/咖啡
- 成立时间 --
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --