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行政总厨
4500-6000元1小时前磨女士人事行政专员1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按规定的成本生产优质产品。
2.根据公司的经营目标和方针及下达的生产任务,负责厨部开发及发展计划的制定,设计各类菜单,并督导菜单更新。
3.协调厨房工作,协调厨房与其他相关部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定人员安排和调动工作。
4.根据各工种、岗位的生产特点和公司营业状况,编制工作时间表,检查下属对员工的考勤、考核工作,负责对下属的工作表现进行评估。
5.根据公司总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作,对下属及员工的发展作出规划。
6.督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备用具的更换添置计划。
7.审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准。
8.负责菜点出品质量和检查、控制。
9.定期分析、总结生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。
10.负责对公司贵重原料的申购、市场核价、验收、领料、使用等情况进行检查控制。
11.主动征求宾客以及公司对厨房产品质量和供应方面的意见,督导实施改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
12.督导厨房各岗位保持整齐清洁,确保厨房食品、生产及个人卫生,防止食物中毒事故的发生。
13.检查厨房安全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备设施及员工的操作安全。
14.审核、签署有关厨房工作方面的报告。
15 . 临时交办的其他事项。
约 1 个岗位
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学历要求分析
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不限学历63.6%
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高中18.2%
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中专18.2%
桂林七星区厨师长招聘需要什么学历?不限学历占63.6%,高中占18.2%,中专占18.2%。
经验要求分析
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不限经验36.4%
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1-3年54.5%
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3-5年9.1%
桂林七星区厨师长招聘需要什么经验?不限经验占36.4%,1-3年占54.5%,3-5年占9.1%。