在柳州开螺蛳粉店赚钱吗 柳州螺蛳粉的发展如何
- 作者:阿猫
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说起广西柳州,就能让人联想到的恐怕就是在大中华美食圈闹的名声大噪的螺蛳粉,对于有些人而言,这三个字摆在一起已然是攻击力十足的大杀器,有的人爱它到死,有的人恨它的恨死一口也不会吃。走在柳州的街头,大街小巷都能闻到独特的螺蛳香,那游走在空气中若隐若现的酸辣味,以及叮叮当当的铁锅炒田螺的声音,构成了柳州街头的一道风景线。今天小编带大家了解一下在柳州开螺蛳粉店赚钱吗和柳州螺蛳粉的发展如何。
一、 在柳州开螺蛳粉店赚钱吗
现在越来越多的人自主创业,做起了小生意。在螺狮粉的发源地柳州,人们抓住机遇开了一家家的螺狮粉店。可以说螺狮粉给柳州人民带来经济的发展机遇。但是随着螺狮粉店的越开越多竞争也越来越激烈。所以小编在这里提醒大家开店要慎重,只有具备手艺与创新才可以去占据一席之地。
二、 柳州螺蛳粉的发展如何
20世纪70-80年代过渡之交,国家和社会的发展重心转移到经济上来,柳州人民努力奋斗,经济高速发展,生活水平快速提高。餐饮夜市从无到有,走向繁荣和发达。本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳(煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳),售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市,两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点,不知是必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者激情碰撞后,产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进,出现了螺蛳粉的升级版本,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。
20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的第一次繁荣期,凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,赢得了柳州本地广大食客的心,发展势如破竹。如日中天的10年,奠定和确立了螺蛳粉做为柳州第一原创小吃的显赫地位。在外漂泊多年的柳州游子,回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。
三、 开螺蛳粉店需要符合什么条件
1.有一定的资金基础,可以支撑长时间的运作。
2.有一定手艺可以做出美味的螺狮粉,也具有一定的创新能力。
3.有店铺销售运营经验,懂得市场运作。
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