职位描述
上菜,收拾卫生等等…
上班地点
工作地址:
玉林市玉州区名山街道旺瑶社区上瑶岭131-4号(原旺瑶村8队)
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餐厅后厨配菜打荷3000-4000元玉林-北流市北流邕虎餐饮管理有限公司餐饮业岗位职责: 一、按时上班,仪容仪表符合标准要求。 二、在规定时间内领取当日所需原料,确保原料符合要求。 三、根据当天菜单内容,做好加工切配工作,保证原料最大利用减少浪费。 四、熟悉各种菜品的配料、性状、量化等标准,严格按标准制作,确保出品质量,根据开餐时间提前备好所需材料,确保出菜速度。 五、负责冰柜所存放食品的清理,并严格做到:生、热、半成品、成品的分类存放,坚持先存先出原则。 六、闭餐后及时打扫所负责区域的卫生,及时清洁、消毒所使用的用具、容器等物品,并各归其位,保持干燥,无异味。 七、根据库存和次日用餐信息,准确无误的填写申购单,并说明所需食材的品种、重量等要求。 八、严格执行设备安全操作规程,及时检查,上报安全隐患。 九、服从管理,团结同事,不断学习,在实践的基础上不断提高业务技能水平。陈广成
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后厨打荷2000-3000元玉林-北流市烹饪协助:协助厨师进行菜肴的烹制,包括调料添置、料头切制、菜料传递等。 餐具准备:备齐每餐所需餐具,并保持整洁。45 菜肴美化:负责菜肴烹制后的美化工作,如码盘、装饰等,以提供良好的视觉感受。12 卫生与安全:严格遵守食品卫生制度,确保食品安全,保持工作区域和个人卫生。 其他任务:完成上级交办的其它工作蒙小泉
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配菜打荷/荷王3000-5000元玉林-玉州区广西玉林荃记餐饮投资有限责任公司金融/投资/证券本公司主打粤菜和海鲜,现招荷王和打荷。 1.服从厨师长的工作调配,合理分工,在厨师长的领导下,严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。李金濠
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后厨配菜打荷2000-5000元玉林-玉州区玉林市玉州区万福餐饮店餐饮业做好所有分配工作、有效率、 【招聘】后厨配菜打荷 岗位职责: 1. 负责根据菜单进行食材准备,包括清洗、切割等工作; 2. 根据厨房的要求将不同种类的蔬菜或肉类搭配好; 3. 按照标准配方烹制出符合要求的食品。 任职要求: 1. 有相关工作经验者优先考虑; 2. 对餐饮行业有浓厚的兴趣并具备良好的团队合作精神; 3. 工作认真细致且具有较强的执行力。 4. 能适应倒班制度和工作强度较大的环境。 如果您对我们的公司感兴趣并且满足以上条件,请尽快江林勇
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打荷主管4000-5000元玉林-玉州区广西玉林市桂满园餐饮服务有限公司餐饮业岗位职责: 1.听从厨师长安排,向厨师长负责。 2.开餐前领料,加料。 3.负责监督炒锅人员的菜肴出品质量,保证出品的色、香、味、型等,特别是客人的特殊要求应及时说清(如忌口等)。 4.协助厨师做好主,副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位与主荷检查监督有直接关系。 6.配合餐厅服务员完成每餐的开饭工作。 7.做好区域的消毒与卫生。 8.在厨师的指导下,腌制粗加工食品。 9.餐后将荷台擦干净,酱料摆放整产,清扫拖净地面。 10.将用完的配料加盖入冰箱保存。 11.完成领导(含主荷)交办的临时性工作。 工作内容: 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料准备工作,协助厨师按照食谱加工原料。 14.将所有小料切配好准备好,灶台上加好调料。 15.根据菜单要求准备餐具。 16.检查料头、调料、油、领料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齐全,岗位卫生等。 17.根据菜单上的菜品要求,定好每个菜所用的哪种餐具分好类。 18.将宴会菜品提前加工的原料,作好初步熟处理。 19.宴会出菜时作好菜品的围边,掌握好上菜顺序,并对菜品质虽作好把关。 20.掌握好出菜速度,不要太快也不要太慢,匀速进行特殊情况特殊处理)。 21.上完菜后的工作清理,刀、墩、用具清理消毒并作好记录。 22.下班及时检查关闭厨房的电灯,风扇,水龙头及其他设备。 23.每天工作即将下班时检查仓库库存。如有调料不足应及时开单统一采购。 24.做好领导安排的其他任务。梁坤
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史长春
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张武武
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配菜打荷3000-4000元玉林-容县广西容县大龙燚餐饮管理有限公司餐饮业工作内容 - 负责配菜工作,确保食材的准备和质量 - 执行打荷工作,包括但不限于食材的清洗和整理 - 管理冰箱,确保食材的存储条件符合要求 任职要求 - 具备配菜经验,能够熟练进行配菜工作 - 具备打荷经验,能够高效完成打荷任务 - 接受无配菜打荷经验,但需有相关工作经验 - 不到1年配菜经验或1到3年配菜经验均可 - 不到1年打荷经验或1到3年打荷经验均可 - 具备连锁餐饮店工作经验者优先 - 愿意招学徒,传授配菜和打荷技巧梁静
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- 成立时间 2年(2022年6月20日)
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