职位描述
1.规范当店厨房管理，执行店铺各项操作规程，优化厨房操作流程，确保出品部设施设备完好。
2.负责研发符合店铺定位的各项菜品，形成标准菜卡.菜单，控制菜品毛利达到店铺要求；
3.做好食材质量.食材库存控制，食品安全管理和厨房能耗控制。
4.做好厨房人员管理和队伍建设，负责出品人员技术培训和人力成本控制；
5.组织学习开发新产品，负责菜品质量投诉处理；
6.负责出品器皿和包装选型，控制家私损耗和物料消耗。
任职要求：1.热爱饮食文化，熟悉港式菜系特点，对原材料开发，食品营养搭配等有深入的认识和理解。
2.工作严谨细致，成本控制意识和方法突出。3.具备良好的沟通和领导能力，拥有良好同行人脉资源，注重出品队伍建设
上班地点
工作地址：
玉林玉州区银丰世纪城113号
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- 玉林泓海酒店管理有限公司
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- 成立时间 2024年1月12日
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