传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等，切菜、配菜，后厨清洁卫生

岗位职责：
1. 在厨师长的安排下，对厨房所需原料进行切割加工；
2. 服从厨师长的安排，按菜品规格要求进行切割；
3. 负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜；
4.把不符合要求的原料情况上报店长，及时解决；
5.负责维护保养切割加工设备及卫生管理；
任职要求：
1.具备精湛的刀工；
2.具有一年以上后厨工作经验；
3.具备良好的卫生意识和操作规范，能保证食品的安全和卫生；
4.爱护刀具，服从安排；