职位描述
岗位职责:
1、对当月厨房的成本管控进行总结和分析,找出机会点进行改进;
2、监督厨房的食材验收、出品、装盘;
3、维护厨房设备,制定设备使用方法和标准及维护,并监督执行;
4、严格执行公司以及政府行政部门对门店的安全、消防、食品安全等管理要求;
5、强化厨房安全卫生意识,定期开展培训,强化对各门店厨房标识、物品定位、死角卫生的管理,对不符合质量要求的,进行当场纠正,并跟进改进效果;
6、做好人员管理,从考勤、排班到员工思想动态,保障门店正常运营。
任职要求:
1、有责任心、热爱岗位工作,吃苦耐劳;
2、在连锁餐饮后厨主管岗位任职1年以上,有炒锅或烧烤相关经验;
3、有较强的标准化和流程化管理经验,熟悉厨房工作流程,有单独带领团队的能力;
4、有较强的成本管控能力跟沟通能力;
5、身体健康,持健康证上岗,22-35岁;
上班时间:下午16:30—凌晨02:00
薪资:6K-9K,依个人能力定薪,购买五险,13薪
福利: 工龄奖+年终奖+生日会+包吃包住+住房补贴,每月聚餐等福利
公司简介
广西有念花开餐饮管理有限公司成立于2021年,由广西有念花开餐饮投资有限公司出资成立,坐落于广西南宁市青秀区东葛路延长线内街文化创意园。
我司主营业务为夜宵烧烤,目前拥有1个原材料加工工厂,2个直营品牌,“今邕·南宁烧烤”和“坚师父烧烤大排档”,目前已设立八个部门,即运营部、品牌部、设计部、财务部、人事行政部、产品部、工程扩展部、培训部,涵盖员工近600人,我司目前积极扩展市场,截止2024年8月,已开设22家门店,覆盖南宁各大区域,始终秉承“用心服务、尊重包容、学习成长、高效工作”的核心价值观,匠心打造广西首府南宁第一烧烤连锁品牌。
上班地点
工作地址:
南宁 青秀区 东葛路
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今邕烧烤厨师长6000-8000元南宁-青秀区广西有念花开餐饮投资有限公司金融/投资/证券1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、负责制订厨房的各种工作计划、排班; 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力 5、督导厨房员工对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量合理地控制食品成本 6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,并且能妥善处理客人对出品的投诉 7、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,检查厨房所属各岗位员工的操作规范 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 【薪资待遇】 1、工龄福利+生日福利+各类福利 2、薪资待遇:6500~8000/月 购买五险 3、上班时间:14:30-00:00;16:30-2:00 3、包吃包住(宿舍离工作地点10分钟左右路程), 伙食好 4、生日福利 100元补贴或小礼物 5、法定假期均可补休 6、有合理的考核制度,可以通过考核晋升岗位级别,提升工资 【任职资格】 1、25~35岁; 2、身体健康,无传染病及传染病史; 3、2年以上餐行业后厨餐饮管理经验; 4、有厨房管理的能力和技巧; 5、出色的团队建设和领导能力。14小时前王女士
- 广西有念花开餐饮投资有限公司
- 所在行业 餐饮/投资
- 成立时间 6年(2018年4月12日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 30-50人
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该公司其他职位
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短视频摄影摄像师
¥4000-5000元
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短视频运营-今邕南宁烧烤
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今邕南宁烧烤-产品督导
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今邕烧烤产品督导
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今邕烧烤储备干部5000/月起
¥5000-6000元
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