职位描述
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司简介
南宁市盛尚餐厅是正义餐饮公司，家高档装修，高档菜品，中档消费及高品质服务于一体自助餐厅，立于2012年11月11日坐落于鲁班路肉连厂，旗下品牌有熊大冷库面积3800平米内部员工38人，羴犇食品有限公司面积1600平米，内部员工120人。桂林闽食汇冻品批发坐落于西门市场，柳州闽食汇冻品批发前进市场。公司总人数现已达到320人。因朋友集自助餐厅开业在即现面向社会招聘，有理想，有上进心，志同道合优质人才。欢迎你的加入
上班地点
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孙*生
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- 南宁市盛尚餐厅
- 所在行业 餐饮/批发
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- 企业性质 有限责任
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