1.做好对餐厅各区域卫生,开餐前准备工作,营运期间各项事宜,打烊相关工作
2.按照餐厅产品制作标准进行产品制作
3.按照餐厅服务标准和程序对顾客进行优质服务
4.不断提高服务技能及操作技能,提升自身综合素质
5.严格执行餐厅上级领导安排的工作6.要掌握所有小工作站工作标准,包括前厅,水吧,后厨,收银等
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酒店客房主管
4000-6000元2024-10-131、做好监督工作:接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责,配合并监督客房销售控制工作,保障客房最高的出租率和经济收入;
2、制定年度财务预算:负责制定客房部的年度财务预算,包括清洁用具、日常消耗品、用品等;
3、核算物品:定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费;
4、做好清洁工作:负责客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作;
5、负责客房用品的管理:负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当;
6、掌握员工作情况发挥主管作用:掌握所属员工的思想和工作情况,充分发挥主管的作用,善于说服动员,做耐心细致的思想工作;
7、根据任务组织、调配人力:根据具体的接待任务,组织、调配人力,协助员工掌握布置规格和要求;
8、汇总核实客房状况:汇总核实客房状况,及时向前台提供准确的客房状况报表;
9、对客房设施设备进行定期保养:对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备,发现损坏或故障及时保修,提出设备更新、布置更新计划;
10、掌握客房用品消耗情况:掌握各班组日客房用品的消耗情况;
11、建立客户部管理体系:协调加强各部门之间的工作关系,不断改进工作,提高效率,建立客房部完整的管理体系,并妥善处理客人遗留物品。 客房主管工作的注意事项有: 1、公共区域服务员在工作中需要做到常巡视、多擦拭、留意细节卫生,以保持洁净; 2、加强安全意识培训,严防各种事故发生由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训,平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的流失,特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报; 3、应持积极的态度,在与其他部门的沟通中,把注意力放在研究问题如何解决。
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卢先生投递了 南宁市城市便捷华韵酒店管理有限公司 的 酒店客房主管 职位2024-10-03
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