上海419花坛

职位描述

岗位职责:工作认真负责,会独立炒各种菜品
薪资待遇:3500

公司简介

小洞天,重庆最火爆的人气餐厅之一,主要以川菜为主,深受广大食客喜爱。
为最早进驻广州的川菜酒家之一,共有三个分店,原投资方是重庆一家国营企业,为川菜在广州的遍地开花立下汗马功劳,重庆火锅用料并不特别,关键在于汤底。四川的海椒、花椒,郫县的豆瓣,永川的豆豉,和其它十几种调料一起炒,既要炒干水分,又不能糊锅;牛油、猪油、植物油的比例很严格,一旦失衡要么太麻要么太辣;火候掌握要恰到好处,火大则苦,火小则腻。勾兑的高汤要用肥母鸡、猪腿骨文火慢煨十几个小时。麻辣底料与高汤掺和,经上炉滚沸后,其香鲜沁人心脾。

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柳州市城中区小洞天火锅大排档招聘:公司标志 logo
柳州市城中区小洞天火锅大排档
所在行业 投资
成立时间 --
企业性质 有限责任
公司规模 --
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