职位描述

1、协助店长做好食品订单、统计、配菜等工作，根基经营状况、定期推出不同菜品；

2、合理用料、杜绝各种食品添加剂，精工细作、使菜品做到色、香、味俱全；

3、确保食品安全，定期检查食品质量，确保菜品符合卫生健康标准；

4、确保烹饪环境、用具、设备的卫生安全，符合卫生部门的规定；

5、合理安排后厨的作息时间、核算各项菜品的成本，减少不必要的浪费。 

公司简介

大浪炭火鲜牛肉酒场传承百年古方，经过一年近千次的试制，融贯中西，创造将炭火鲜牛肉与时尚酒场相结合。独家秘方配制的刷肉料--鲜肉刷秘料，保水、保鲜、提升色泽、嫩滑口感。精选雪域高原散养黄牛肉，整排、整块的鲜牛肉挂在玻璃橱窗后面，你要哪里，马上切好送到你面前。