上海419花坛

职位描述

职责描述:
1、全面负责酒店餐饮部的经营管理,推动经营目标达成。
2、根据酒店整体目标,制定本部门预算目标及执行计划,做好宣传推广,提升销售额。
3、做好餐饮成本的控制,提升餐饮运营的经济效益。
4、做好服务现场的检查及服务品质的监控、督导工作。
5.做好食品安全管理,完善成本核算,控制餐饮出品标准,提高餐饮毛利率,定期与总厨研究推广新菜品;
6.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
6.制定、推行和监督本部门的各项管理制度,抓好设施设备维修保养,抓好卫生及安全工作,防止事故发生。
7、制定餐厅和厨房的考核机制,促进餐厅和厨房的工作热情,督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作,保证服务水准、产品品质和顾客满意。
8、负责餐饮部员工的岗位业务培训,优化服务标准和操作规程,抓好培训工作、提高全员业务素质。
任职要求:
1、大专及以上学历,有5年以上星级酒店餐饮管理工作经验
2、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;
3、热爱餐饮行业,组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;
4、具有分析餐饮市场的能力,擅长餐饮营销及团队管理;
5、具有良好的敬业精神、事业心及抗压能力。
优秀者薪酬可***

公司简介

广西祥兴实业集团起步于 2002 年,是一家在祥兴党委指导下的混合所有制企业。二十余年来,祥兴不忘“祥蓄其志、兴业为民”的初心,牢记“乡村振兴、科技创新、实业报国、乘势有为”的共同使命,聚焦人才战略、品牌战略、组织战略、数字化战略,形成“一个平台、两大中心、三大业务”战略布局。致力于构建具有核心竞争力的祥兴闭环生态系统链。通过数字化转型和科技创新,全力打造具有祥兴特色的百年企业。
一个平台:数字化科技孵化平台
两大中心:集团组织发展中心、集团财经中心;
三大业务:乡村振兴事业群、大健康事业群、供应链事业群。

上班地点

工作地址: 柳州市胜利路49号之三祥兴·汇丰国际11楼

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柳州-城中区-阳光100城市广场
1.具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的知识。 2.积极地推广酒店各餐厅。 3.熟悉餐厅的营业目标。 4.作为餐厅部促销活动的主要联系人。 5.在运营中不断地收集客人的反馈意见,将客人的意见及时反馈给厨师长和餐厅经理以确保令客人喜出望外。 6. 在运营中不断地收集客人的资料。 7.通过直接销售拜访,电话以及其他形式的沟通方式,保持酒店在当地市场高度的知名度。 8.正确并且有技巧地处理客人的口头投诉。 9.确保指定部门内部及其与其它部门之间的有效交流。 10.检查客人意见调查,餐厅日志等有关运营问题 ,以便实施食品/酒水/服务的改进措施,发现培训需求。 11.完成部门领导交代的其他任务。
16小时前
翟女士(丽笙酒店)
广西祥兴实业投资集团有限责任公司招聘:公司标志 logo
广西祥兴实业投资集团有限责任公司
所在行业 酒店/投资/互联网
成立时间 10年(2014年3月20日)
企业性质 有限责任
公司规模 10人以下
企业服务
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