1、制定酒店前期筹备工作计划及具体实施方案;
2、负责组织实施市场调研,进行经营分析,确定经营方案;
3、对项目的施工及工程招标评审,具备较高的专业技术知识;
4、负责制定酒店运营管理的实施细则,监控酒店经营管理的各项具体工作。
按商圈:
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厨师长
5000-8000元2024-10-02黎建成(1)认真执行上级下达的任务,协助餐饮部经理搞好中厨各岗点的管理工作。
(2)严格执行《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度,保证食品安全,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故。
(3)制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责。
(4)熟悉和掌握货源,制定餐料的订购计划,控制餐料的进货、领取,经常检查餐料的库存情况,防止变质和短缺。
(5)掌握每天餐饮部接待情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个环节的工作,到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。
(6)合理使用原材料,控制菜式的出品、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。
(7)根据不同的季节和重大节日,推出时令新菜式,增加花式品种,努力钻研推陈出新增强菜式的变化,以促进销售。
(8)听取客人意见,了解销售情况,不断改进和提高食品质量。根据餐厅的特点和大多数客人的饮食习惯,制订菜单和菜谱。
(9)定期培训厨师的业务技术,组织厨师学习新技术和先进经验。
(10)掌握厨房设备、设施、用具的使用情况,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。
(11)服从酒店管理,并严格执行酒店的各项规章制度。
(12)配合厅面服务做到每日菜品估清,不漏点、不积压。 -
储备总经理
3000-6000元2024-09-26毛绍翩此岗位往酒店管理方向(酒店总经理)培养。提供食宿,月休4天,晋升快,发展大。
前厅:
1、预订入住:散客预订、散客入住接待、团队入住接待、电话接听与转接、参观房间、叫醒服务等。
2、对客服务:换房处理、开门服务、物品租借、物品损坏赔偿处理、行李物品寄存和转交等。
3、财务处理:预离房处理、催租、退房结账、投缴款、夜审等。
客房:
1、客房清洁:清洁房间、铺床、杯具清洁消毒、水壶清洁、卫生间清洁、淋浴间清洁等。
2、对客服务:开门服务、客人中途回房处理、客衣送洗、租借物品服务、加床等。
3、客房管理:工程报修、退房检查、遗留物品处理、布草清点、布草报损等。
能力锻炼(主管9个月)
前厅:
1、值班前准备:查看交班本、清点营业款、召开班前会、关注房态、制定排班计划与工作计划等。
2、值班过程管理:巡查员工情况、处理顾客投诉、宾客关系维护、员工训练指导、跨部门沟通协调等。
客房:
1、值班前准备:查看交班本、召开班前会、查看预订报表、制定排班与工作计划等。
2、值班过程管理:巡查员工情况、查房、掌握房态、员工训练指导、资产盘点、跨部门沟通协调等。
管理提升(经理15个月)
前厅:
1、值班前准备:查看交班本、邮件、OA、房态、预订报表等,制定排班、训练与工作计划。
2、值班过程管理:督导与检查下属工作、宾客意见搜集与关系维护、查看系统数据与报表、文案工作等。
客房:
1、值班前准备:查看交班本、邮件、KM、预订报表等,制定排班、训练与工作计划。
2、值班过程管理:督导与检查下属工作、检查楼层状况、检查房态、查看系统数据与报表、文案工作等。
高端晋升(副总、店总):副总5000+3000元;店总8000+7000元。
1、内部管理:各部门(前厅、客房、销售、人事、行政、财务、工程、安保)统筹与协调管理。
2、外部管理:政府关系与媒体关系的管理与维护等。
约 2 个岗位
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柳州市瑞夏信息科技有限公司许可项目:互联网信息服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;互联网销售(除销售需要许可的商品);互联网数据服务;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);网络技术服务;网络与信息安全软件开发;软件开发;信息系统集成服务;信息系统运行维护服务;信息技术咨询服务;市场营销策划;市场调查(不含涉外调查);社会经济咨询服务;企业管理;企业管理咨询;日用百货销售。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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柳州海韵之友物业服务有限责任公司物业服务;物业信息咨询;保洁服务;洗衣服务;家政服务;商务服务;搬运、装卸服务;市场营销策划;会务礼仪服务;展览展示服务;废旧物资回收及销售(危险废弃物除外);化工原料及产品(危险化学品除外)、纸张、纺织原料(除棉花)、包装材料、塑料制品、节能产品、机电设备(除九座以下乘用车)、印刷器材及用品(除油墨)、金属材料、农副产品、清洁用品、日用百货、办公用品、五金交电、电子产品、建筑装饰材料、工艺品(象牙及其制品除外)、预包装食品的销售;卷烟、雪茄烟、酒水的零售;园林景观养护;房屋、建筑装饰装修工程;园林景观工程施工;房屋、门面、机械设备、花卉盆景的租赁;设计、制作、发布、代理国内各类广告;房地产交易、居间、行纪、代理;票务服务;农作物的种植;计算机软硬件技术咨询、技术推广、技术服务;经营劳务派遣业务。
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润加物业服务(深圳)有限公司柳州分公司一般项目:物业服务;物业管理咨询服务;高新技术咨询服务;家政服务(不含限制项目);营业性停车服务;接受主体委托从事建筑装饰装修工程的设计、施工;国内贸易;电子产品、保健用品、预包装食品、保健食品的销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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广西中油能源有限公司柳州分公司高纯复合液化石油气系列产品及石油化工制品的生产、销售、仓储运输。
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