1、提前对餐厅备菜，熟悉了解菜品数量，工作期间配合厨师长对菜品出菜2、负责餐厅菜品加工前的拣.洗.切等辅助厨师工作；3、协助厨师完成分餐工作；4、具体负责餐厅操作间.餐厅卫生打扫工作；5、协助厨师完成材料接收.厨具.餐具及工具等的保养维护工作；6、负责厨师不在期间的饭菜加工制作工作，做到饭菜干净卫生.清爽可口；7、完成领导安排的其他工作任务。