柳州职场问答

2024在柳州从事餐饮或底层服务行业人，未来在哪里？

13*******17
2022-11-30
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13*******57 2022-11-30

餐饮行业是最公平的行业，因为餐饮是一个付出真的能有回报的行业。相信相信的力量。年轻的时候，多做少说，多用心多观察，这个时候积累经验，内化成自己的知识，总结出自己的经营和管理逻辑，甚至形成自己的知识体系。年龄越长，经验越丰富，开始学会用脑子做事情。用别人的力量和只会做事情。把每一个工作，做到离开你别人就会想你。利用休息时间，多读书，多思考，多和同事沟通，不懂就问。你得想清楚你的目标，然后朝着你的目标去做。相信时间的力量，相信积累的力量，你自然而然会成长。
15*******01 2022-11-30

“工作没有技术性，管理是经验的累计。“ 这句话即正确，又大错特错。正确是因为，道出了餐饮的现状，同时也是餐饮职业经理人，难以职业的原因。餐饮从业者多数学历不高，甚至多数老板学历也不搞。企业根本没有培养职业经理人的能力。你自己不学习，不去提升自己的能力，反而说工作没有技术型，是因为，从未对工作有过清晰对认识。谁说餐饮对工作没有技术性？一笑一颦，一举一动，不需要练习？甚至端托盘，上菜，不需要技术和礼仪？接人待物，对外公关，不需要沟通能力？人员管理，不需要工作计划、执行、追踪、辅导？工作理念、人员管理、面试、沟通能力、辅导能力、训练能力、演讲能力、数据分析能力、市场营销能力、客户管理能力。。。。。。一个店长，几乎是全才啊，你说，没有技术性，所以，混不好，那是自然啊。
19*******60 2022-11-30

一、态度：从题主的描述中，我看到的更多的是丧气。迷茫也就是必然。任何行业，都不是坦坦大道，每个行业都是金字塔，越往塔尖，越困难。企业不会为我们对职业发展负责，只有我们为自己负责。餐饮人为何没有自尊？是因为顾客看不起我们吗？不是，是我们自己不自信，不自尊。所以，态度很重要，餐饮是一个寂寞对行业，没有乐观积极的态度，向往上走，基本上是一场梦。二、专注：八年时间，做过店长，做过影院，说明一个问题，太着急了，太躁了。你想在餐饮行业有一席之地，没有数十年如一日对坚持？如何练就过硬对基本功？哪一个行业，三天打鱼两天晒网，频繁跳槽，能够有成就积累？不专注，觉得没有机会就换个跑道，这是很危险的/ 任何时候，都不是因为有希望才努力，而是因为努力才有希望。机会，往往是在坚持了最绝望对岁月以后才会出现。