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  13*******40 2023-06-21
  说简单点就是收银系统，但是不光收银，系统一定要具备商品入库、销售自动扣减库存、盘点等功能。
  
  为什么说有了24小时无死角的监控，还需要系统的支撑？而且是“更重要”？
  
  因为说句老实话，对内管理，聪明的员工偷货，傻的员工偷钱，涉及钱的部分，是收银系统基础功能，每一家都可以很好的支持，差钱，是很好发现的事情。但是一个便利店几万件货，员工工作时段一天8-12小时，在工作时段内偷偷摸摸的偷了一两样东西，就发生在5秒内，你还不能马上之后，所以你要从一个月的视频里面，找到这5秒钟的视频，难度是非常大的。
  
  完备的系统，需要支持的是，店内商品，无论大小，全都有数，入库完成后，所有商品都在账上，根据销售自动扣减，员工如果内盗，或者卖东西不过收银机（即题主说的，卖了东西把钱装自己包里），那必将会出现，库存和实物对不上的情况。所以，之后关键点就在于盘点，定期盘点，最好是一个月或者两个月，当然，如果你的系统不支持盘点功能，这项功能是无法完成的，这么多货。盘点的目的，就是将货品实物与账面数量进行核对，如果出现差异，那必将有问题。
  
  那我说说我的经验，每月盘点一次，每次盘点3个人，需要利用盘点系统进行5-6小时的盘点，才可以完成，所以说工作量并不小。
  
  每次盘点都会差300元以上，根据经验，每次盘亏200-300元都属于正常，毕竟开店做生意，社会上小偷小摸的人挺多，一个月下来，被偷一两百，两三百都属于正常情况了。还有一些收银员卖错的，所以200-300都属于正常情况。
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  13*******84 2023-06-20
  关于监控系统
  监控系统的作用第一是对所有人员的震慑作用，一定要无死角的覆盖，另外，收银台上方，需要布设一个带录音功能的高清摄像头，所有摄像头要24小时录制，同事最好是满足30天及以上的存储，而且需要支持手机APP远程查看，可以访问实时和历史的视频。
  
  在经营管理过程中，老板需要时不时的把店内的监控发在店内工作群里，或者单独发给上班的营业员，比如随便发一个“营业台前面有垃圾，捡一下”或者“XX货已经空了，应该补一下货”，其目的，是让店员知道老板经常在看监控，监控并不是摆设。让店员有个老板经常看远程监控，做坏事时候，自己会问自己，老板这会会不会在看啊？？起到一个震慑作用。
  
  监控除了对内，更大的作用是对外嘛，好处就不多说了，题主主要问题的是对内部售货员的管理。
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  13*******39 2023-06-19
  这个问题，唯一的答案就是：借助信息化的手段+管理制度 信息化技术手段主要包含，第一，无死角的监控系统覆盖，第二，完备的经营支撑系统，第三，匹配一定的管理制度 所以要做到老板不在的时候，营业员不私吞钱财及货物，只有依靠信息化这个唯一的手段，而且是较为强大、完善的信息化系统和管理制度（与薪资挂钩）