职位描述
1.各类冷荤的`烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
公司简介
公司氛围融洽，提升空间大，包吃包住。
上班地点
工作地址：
来宾兴宾区桂中大道西1号富临滨江E号商业楼105号
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厨师4000-6000元来宾-兴宾区广西蜂巢匠香楼酒店管理有限公司酒店/旅游岗位职责： 根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。 熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺，精确火候不生不老，保证质量，做到客人满意。 负责本岗位所有用具的保管，认真做好设备维护保养工作，每日检查设备的运转情况，保证设备正常运行和安全，防止事故发生，每晚坚持将蒸箱换水，出现异常的情况，马上通知工程部来维修。 严格按照蒸汽使用规范操作，负责做好每安全消防工作，社绝重大事故发生发现隐患及时排除并报告领导。 做到工作时间不脱岗、不离岗，勤跑勤问，想方设法节约能源消耗。 负责搞好蒸煮间的卫生清洁。 按规定定期本岗位的原料盘点 负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全 负责岗位的食品卫生和分管区域卫生 不断提高技艺，完成领导交给的其他任务 任职要求： 具备3年以上厨房工作经验，精通各种菜肴的制作方法。 具有刻苦钻研烹饪技术的精神，工作勤奋。 熟悉并掌握《中华人民共和国食品安全法》和《卫生部、商业部关于食品加工、销售、饮食卫生五四制》。 持有卫生部门颁发的健康证明，
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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- 成立时间 2022年10月20日
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