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来宾行政总厨/厨师长招聘

桂聘提供2024年12月来宾行政总厨/厨师长最新招聘,兴宾区2条,更多行政总厨/厨师长行政总厨/厨师长厨师/厨师长招聘,就上桂聘 wozescw.com 筛选工作
2024-12-06
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:

厨师长

6000-8000元
来宾-兴宾区 1人 化学 建筑 水泥 投递:1人 浏览:57
2024-12-02
陈生
1、负责五山项目办公区员工伙食。
2、商务招待烹饪工作,做好菜式品质出品监管。
3、保证后厨区域卫生清洁工作。
4、完成上级领导临时工作安排。
5、掌握食材采购情况,对食材、物料等进行严格成本管控工作。
约 2 个岗位

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