工作职责：
1.根据就餐人数，合理安排高管日常工作餐（早、中、晚）。
2.根据上级要求，进行对外招待用餐服务。
3.合理安排专家楼菜式，每日定时向采购人员报送菜单；对每日食品供应商送来的食物进行验收，确保食物质量和数量，对不合格的食物有权拒收。
4.严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品的卫生安全。食物的存放管理，生、熟食分开存放，严禁混装，混放。变质食品应及时处理丢弃，禁止使用变质食材进行烹饪。
5.负责专家楼KTV的日常管理及使用。须全程跟进。接待时按客户需求，提供水果、零食、啤酒等服务，日常须及时补充，保障供应。接待结束时须检查空调、点歌机、照明、厕所、其它电源、现场有无客人遗漏的物品等情况后关闭房门方可离开。
6.每日须检查一次KTV内设施，保持正常使用状态，对遥控器、充电器等物品须定点放置，使用后及时归位。
领导安排的其它工作。
任职资格：
1.持有健康证。
2.中、高档食材、海鲜的处理，能根据标准要求独立完成菜品烹饪、摆盘。
3.针对原材料的特性，能不断更新、创新丰富菜品。
4.擅长烹饪粤菜、湘菜，有三年以上相关工作经验。
5.有粤菜、湘菜酒楼的工作经历。
6.有酒店高级客户或会所的接待经验

岗位职责：
根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。
熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺，精确火候不生不老，保证质量，做到客人满意。
负责本岗位所有用具的保管，认真做好设备维护保养工作，每日检查设备的运转情况，保证设备正常运行和安全，防止事故发生，每晚坚持将蒸箱换水，出现异常的情况，马上通知工程部来维修。
严格按照蒸汽使用规范操作，负责做好每安全消防工作，社绝重大事故发生发现隐患及时排除并报告领导。
做到工作时间不脱岗、不离岗，勤跑勤问，想方设法节约能源消耗。
负责搞好蒸煮间的卫生清洁。
按规定定期本岗位的原料盘点
负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全
负责岗位的食品卫生和分管区域卫生
不断提高技艺，完成领导交给的其他任务
任职要求：
具备3年以上厨房工作经验，精通各种菜肴的制作方法。
具有刻苦钻研烹饪技术的精神，工作勤奋。
熟悉并掌握《中华人民共和国食品安全法》和《卫生部、商业部关于食品加工、销售、饮食卫生五四制》。
持有卫生部门颁发的健康证明，