职位描述

岗位职责:

1、全面负责屠宰生产的组织、指挥和协调工作;

2、负责屠宰的生产管理、人员配置、设备配置及运行管理;

3、对屠宰的原料、设备等要有全面的了解,并能制定和完善相应的操作规程;

4、负责屠宰的质量管理工作,对产品生产成本进行核算,对产品的质量进行把关;

5、组织对屠宰的原料、产品进行质量检验,并做好记录;

6、负责编制原料收货、入库、储存、冷链加工等记帐文件,报送相关部门;

7、负责定期对仓库进行盘点,做到帐、物一致;

8、负责编制车间设备使用计划,并按时提交计划申请;

9、负责仓库相关操作人员的操作培训;

10、完成上级领导交办的其他工作任务。

任职资格:

1、大专以上学历,45岁以下,3年以上屠宰加工企业生产管理经验,食品相关专业优先;

2、熟悉屠宰厂的生产运作和管理,拥有丰富的生产管理、成本控制、质量管理等方面的经验;

3、了解ISO质量管理体系和5S现场管理,具备全面的精益生产理念和丰富的精益生产实践经验;

4、具备良好的计划能力、指导能力、协调能力、决策能力,较强的综合协调能力和组织管理能力; 

公司简介

广西红火食品集团有限公司，由河池大洋购物广场董事长胡克扬先生在环江县重点打造的农牧食品产业，是环江县人民政府招商引资的重大农业企业。集团办公地点位于河池市环江县思恩镇环江工业园区。
集团旗下企业包括环江大洋闲逸田园综合体开发公司、广西环江向未来牧业有限公司、广西环江向未来农产品冷链有限公司和广西环江乡牧农人农产品销售有限公司。总投资3亿元，种植基地占地面积约1200多亩，养殖基地占地面积123亩。
公司主要生产、销售生态农产品为主，开发了毛南稻丰品牌系列产品及环江地理标志系列产品等品种达数十种;牧业养殖基地以“广西菜牛之乡”的“环江三宝香牛”为特色养殖，建设有牛舍5000个，可养殖香牛5000头，公司将通过科技养牛，打造以“乡牧农人”为特色品牌，斥资在环江工业园区8000平米的厂房设置集环江香牛冷链物流、预制菜、电子商务、电商直播、售后服务中心等为配套设施，大力推广环江香牛“乡牧农人”品牌服务，致力成为中国牛肉产业的领先品牌。
集团将向消费者提供生态环保、绿色有机、优质高端的系列农牧食品，立志成为卓越的农业食品资源集成商和价值链增值服务商。同时配套旅游设施、休闲度假住宿、体验式休闲农业等，建设中园综合休乡村旅游产业打造成乡村振兴战略的精品工程和示范工程。