1. 了解厨房当日饮料、酒水、水果及菜品的
供应情况
2.检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备，准
备餐具、酒具、水具等器具
3. 根据宴会要求，设计整体台型，选配、摆
放器皿和餐具
4.进行菜品介绍、推荐，餐单记录、传递等
点餐服务
5.引导客户使用微信、支付宝或客户端进行
线上点餐
6. 进行上菜、报菜名、布菜、斟酒、倒水、
更换餐具等就餐服务
7.帮助顾客进行外带食品打包，并引导结账
收款、清理餐桌等餐后服务
8. 清洗、消毒、分类保管餐具、厨具和酒具
等