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餐饮部经理
6000-10000元2024-10-0913768284333@139.com1、对酒店事业部总经理负责,指导、统筹、协调各属地酒店的餐饮工作,确保各营业指标的完成;
2、拟定健全餐饮部各种服务标准、操作规程和规章制度,并跟踪落地执行;
3、负责把控品牌产品标准、运营特色、品牌推广、物资定位及市场定位等;
4、提交每月餐饮报告,分析销售数据,成本和盈利,和预报表的比较;
5、分析每月的餐饮财政状况,分析问题,提出解决方案;
6、定期检查餐厅的卫生情况,员工工作状态,提出督导意见;
7、与销售总监协同合作做好市场调研,制定有效的营销方案,提高餐饮营收;
8、根据客户反馈,掌握市场行情,不断推陈出新,调整菜品以适应市场的需求;
9、维护好重要客人的关系,做好接待工作;
10、处理餐厅重大投诉,提高宾客满意度;
11、工作地点:河池巴马 -
餐饮部经理
7000-8000元2024-10-05餐饮部经理:
1、具有中等职业技术学校以上学历,男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以
上。
2、年龄45岁以下。
3、具有星级酒店餐饮服务与管理3-5年以上工作经验。
4、掌握餐饮服务专业知识和餐饮服务接待礼仪,熟悉餐厅楼面的服务流程,了解餐厅烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等相关知识。
6、熟悉电脑操作。
薪酬待遇:7000元+其它福利
其它福利:包食住、工龄奖、全勤奖等
岗位职责:
1、认真执行酒店的经营管理指令,负责酒店餐厅、吧台出品及后台工作区域(地哩间、洗碗间、工作间和楼面仓库)的日常监督管理工作。
2、根据酒店的经营管理目标,制定和完成酒店楼面的工作计划和实施方案,并组织、指挥和督导管辖区域有效实施。
3、根据酒店餐饮年度营销计划,参与餐厅厅菜谱的编制和更新,并组织楼面做好新菜式和早、晚餐新品种的推销工作。
4、根据酒店的经营定位和管理目标,制定酒店楼面各岗位的岗位职责、工作规程、质量标准和规章制度,并组织培训、学习,确保楼面工作正常有序。
5、了解和掌握每天的预订、货源供应和厨房准备工作情况,合理安排人力,切实做好餐厅销售和日常接待服务工作。
6、根据酒店制定的食品、饮品的质量标准和要求以及销售价格,抓好吧台出品的原材料计划和成本控制,降低成本,杜绝浪费,增加盈利。
9、根据酒店经营销售方案,科学合理地组织、指挥酒店各种大型和重要宴会的楼面接待服务,密切与销售部和厨部的联系,保证出品和服务及时有序。
10、根据酒店财产管理和设备维护有关规定,负责酒店餐厅厅、吧台及后台工作区域(工作间、备餐间、洗碗间、水果制作间和楼面仓库)等财产的使用维护和管理,协助部门完成每月的盘点工作,堵塞财物漏洞,确保酒店财产安全。
约 2 个岗位
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学历要求分析
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不限学历100%
河池储备店长招聘需要什么学历?不限学历占100%。
经验要求分析
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不限经验100%
河池储备店长招聘需要什么经验?不限经验占100%。