1.熟练掌握各种熟食类产品(如:煎、炸、烤、卤等)的制作工艺流程,能够严格把控产品的品质、味道和外观;
2.负责本部门各种熟食类产品成品或半成品的研发和生产,并能够独立开发新品;
3.根据部门下达的生产任务,实施完成生产,把控好产品品质;
4.做好车间原材料和加工人员的管控工作,降低生产成本,保证生产任务按时完成;
5.根据生产过程中出现的问题能够及时反馈给领导并提出合理化建议。
6.做好本部门员工的技能培训工作。
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