1.熟练掌握各种熟食类产品（如：煎、炸、烤、卤等）的制作工艺流程，能够严格把控产品的品质、味道和外观；
2.负责本部门各种熟食类产品成品或半成品的研发和生产，并能够独立开发新品；
3.根据部门下达的生产任务，实施完成生产，把控好产品品质；
4.做好车间原材料和加工人员的管控工作，降低生产成本，保证生产任务按时完成；
5.根据生产过程中出现的问题能够及时反馈给领导并提出合理化建议。
6.做好本部门员工的技能培训工作。