桂林餐饮项目负责人招聘

共找到 1条桂林餐饮项目负责人招聘职位。好工作，上桂聘

领班

5000-5800元

桂林远博餐饮管理有限公司

桂林-永福县-苏桥镇 1人 30-45岁大专以上包装餐饮烟草

五险
工作餐
节日礼物

2024-11-22

唐小晰

行政文员

吃苦耐劳，有较强的沟通和协调能力，态度亲切有耐心，有较强的团队精神和服务意识从事餐饮管理工作3年以上，熟悉餐饮管理的相关法律法规，具备成本核算能力，熟知食堂各项工作流程和制度规范。
1.建立和完善食堂相关规章制度、服务及工作规程，并指导实施、贯彻、落实。
2.负责设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。
3.负责餐厅职业健康及安全、环境工作，组织危险源辨识及环境因素排查、措施制定，负责安全、环境措施的维护。
4.负责餐厅食品安全、菜品质量、服务质量的检查与监督工作。督导厨房生产管理，严把食品安全关，确保菜肴质量；督导对客服务管理，保证优质服务。
5.认真贯彻食品卫生法律法规，严格卫生管理制度，开展经常性食品安全、防毒、防病、防火、防盗等教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
6.参加餐饮班组班前例会，安排布置督导餐厅各项工作，根据工作要求编排员工班次，保证各项服务质量。
7.执行上级的各项指示，上传下达，准时当班，及时补位。
8.协调、沟通餐厅及厨房的工作，将菜品情况及时反馈给厨房工作人员；遇有团体接待或特约服务时，应主动与项目负责人沟通了解服务内容，做好相应服务接待工作。
9.按餐厅菜品特点适时拟出美食节建议，确定美食节计划及餐厅装饰计划并组织实施；及时处理客人反馈的问题，妥善处理（或上报）客人投诉，对重要客人及客餐客人给予特殊关注。
10.督导实施培训，确保餐饮员工有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度、推进落实完成餐饮标准化的落地工作。
11.负责餐厅硬件设施的保养维护和更新，督导餐饮餐服务的服务环节包括但不限于上岗前的仪容仪表、餐前准备、餐间服务、菜品出品、餐具消杀等。
12.协助项目做好人员日常管理工作，同时负责餐厅员工的绩效评估。
13.负责统筹餐饮班组的经营管理，包括但不限于成本管控、餐饮版块发生的账务核对、结算等工作，统筹审核每月餐饮班组低值易耗的低值易耗品的采买计划。
14.完成上级交办的其他工作。