1、制订和修缮餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规章制度;
2、督促各部门有计划的抓好培训工作,提高全员业务素质;
3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育;
4、处理其它涉及客人的突发事件,及时上报;
5、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能。
按城市:
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酒店餐饮部经理
5000-8000元2024-10-07黄小姐1.制定部门短期和长期的工作计划,以及相应的财务预算;
2.负责餐饮部的营销策略和促销计划,吸引新客户并保持老客户忠诚度,以实现餐厅的销售目标。
3.负责包括招聘、培训、考核以及激励员工的各项工作,确保团队能够高效运作并提升服务质量。
4.执行并监督员工遵守食品卫生相关法规,确保食品安全无事故发生。
5.通过收集和处理客户反馈,不断改进服务流程和菜品质量,以提高客户满意度和忠诚度。
6.监督餐饮设备的维护保养工作,确保设备正常运转,减少因设备故障导致的服务中断。
7.确保餐饮部的日常运营符合酒店标准,在高峰时段进行现场管理和指导。
8.定期参加管理层会议并向上级汇报工作进展,同时制定改进措施和策略。 -
酒店餐饮部经理
4000-6000元2024-10-04陶春明总经理助理1. 餐饮部经理岗位职责
餐饮部经理岗位职责:
全面负责:餐饮部经理需要全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作,确保日常业务能正常开展。
菜单筹划:与主厨师长共同进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种。
市场调研:研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务。
监督管理:监督餐厅、酒吧等部门的服务工作,提高餐饮服务质量,同时加强膳务管理的领导,确保餐饮生产、服务的后勤工作得到保障。
成本控制:全面负责餐饮成本和费用的控制,包括采购、验收、贮存等环节,定期进行餐饮成本分析。
营销活动:计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入。
环境卫生管理:负责餐饮区的环境卫生、餐具和食品卫生以及安全防火管理工作。
人员管理:全面负责餐饮部人员的组织和安排,对员工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,并实施有效的激励手段。
约 2 个岗位
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学历要求分析
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不限学历75.2%
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初中2.5%
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高中3.1%
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中专7.5%
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大专11.2%
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本科0.6%
桂林储备店长招聘需要什么学历?不限学历占75.2%,初中占2.5%,高中占3.1%,中专占7.5%,大专占11.2%,本科占0.6%。
经验要求分析
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不限经验73.9%
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应届毕业生1.2%
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1-3年23%
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3-5年1.9%
桂林储备店长招聘需要什么经验?不限经验占73.9%,应届毕业生占1.2%,1-3年占23%,3-5年占1.9%。