1、 做好开餐前的准备工作。
2、 按照标准，制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足宾客需求。
3、 负责制定会所食品采购计划，做好菜肴的成本核算，并严格按照规定制作。
4、 督导厨房原材料质量收验货、粗加工、储存、砧板切配料、成品制作等各环节操作流程及工艺流程的实施。
5、 遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全。
6、 不断创新，提高烹饪制作技术，满足宾客的需求。
7、 做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪费。
8、 做好定期成本盘点和毛利结算工作。
9、增强节能意识，减少能源费用，严格控制费用。
10、做好会所客用自助早餐和员工每日两餐的供应工作，确保质量。
11、做好厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全，管理厨房生产与安全工作。
12、保持厨房清洁卫生，符合食品安全标准。
13、熟知原材料供应情况，根据季节、天气、节假日、人流量等情况，制定的次日原材料申购计划。
14、熟知各菜品的出品标准。
15、川菜、湘菜，见长、熟悉桂菜等。
16、具备相关工作经验3年及以上。
17、年龄要求：18—45岁。
18、大专及以上学历。

1、按所定食谱出餐，半成品制作，果汁制作等。
2、掌握蒸煮时间，熟练烹饪各种食物。
3、协助后厨相关正餐菜品的出品工作。
4、协助厨师长交办的其他工作。
5、严格执行卫生工作制度，确保明档卫生干净整洁。
6、具备相关工作经验1年及以上。
7、年龄要求：18—50岁。
8、学历不限。