上海419花坛

职位描述

岗位职责:
1.全面负责食堂各项日常饭菜生产、加工、售卖的各项工作流程的管理,保质保量按时完成每日供餐任务。
2.全面负责员工的招聘、岗前培训、考评、考勤、排班、调休等人事工作的管理。
3.负责征求收集用餐方对饭菜质量及服务和运营方面的意见,妥善及时处理相关投诉并给予积极反馈和跟进。
4.负责与厂方对接相关业务,按时保质保量完成厂方安排的各项工作任务。
5.负责各类接待餐工作的受领、计划、原料采购、菜品制做监督、现场服务等全程跟进工作。
6.负责各项规章制度的落实以及各个工作环节规范操作的日常检查、评比及登记。
7.负责食品安全、消防安全的日常检查及员工定期培训。
8.负责仓库规范管理。
9.负责对食堂各种设备、工具的规范使用进行监督和管理,及时申报更换维修添置计划。
10.定期组织厨房更新菜品
11.负责日常用餐人数的统计及预测,作好菜品日常生产量的安排。
12.其他上级安排的工作
任职要求:
1.具有大型企业、院校、机关食堂或大型餐饮企业5年以上运营管理经验。
2.熟悉餐饮行业相关法律、法规和制度。
3.具有方案、监督、营销、人事、效劳、工资、食品成本控制相关经验。
4.具有食品安全消防安全培训能力并获取证书。
5.具备良好的内外沟通能力。
6.大专和本专业技校以上文化程度。
任职要求:
加分项
有以下行业经验:餐饮

上班地点

工作地址: 防城港港口区广西华昇新材料有限公司职工食堂

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