上海419花坛

职位描述

一、严格按案子班长制定的菜谱、质量要求,定时定量完成切配任务,注意刀工质量、丁、丝、片、条、块、原料成形,大、小、粗、细、厚、薄均匀,符合烹调要求。
二、切配时,把握好食品卫生加工关,腐烂变质的原料不能加工,荤素原料分开切配,杜绝原料交叉感染。
三、将切配好的原料,分档摆放在菜架上,以便配菜人员称料下锅,烹调人员方便使用。
四、切配时思想集中,资料第一、物尽其用、节约成本、杜绝浪费、使用机械时,检查机内无异物后方能使用。
五、切配完成后,及时清理工作场地、机械、案板、砧板、洗净摆放整齐。

上班地点

工作地址: 防城港港口区国贸新城越秀国贸新城二层商铺

可能感兴趣的职位

暂无推荐岗位
防城港市港口区老十三火锅店招聘:公司标志 logo
防城港市港口区老十三火锅店
所在行业 包装/餐饮/食品
成立时间 2023年4月14日
企业性质 有限责任
公司规模 --
企业服务
费用标准
商务合作
联系我们
用户帮助
用户协议
隐私政策
联系方式
客服电话:07733679588
客服邮箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客户端
与HR在线聊,入职更快
扫码下载APP