上海419花坛

职位描述

1、能够创新设计新菜谱;
2、需要有3年及以上餐饮方面的工作经验,厨师团队优先;
3、负责厨房内部工作;指挥所有厨房业务活动,管理厨房员工;
4、负责不断提高烹饪质量,适时调整菜单内容,不断推出特色菜式,负责收集、修改、创新菜谱;
5、包吃包住
6、工作地点:港口区西湾广场越秀市场小区S1-9商铺;

公司简介

建材、矿产品(除国家专控)、机械设备、电子产品、五金产品、化工产品(除危险品)的销售;仓储服务(除危险品);普通货物道路运输及代理;货物运输信息咨询;商务信息咨询服务(除金融信息);海砂淡化及销售。(除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)

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工作地址:

可能感兴趣的职位

厨师长
5000-6000元
防城港-防城区
具备一定管理能力以及全面质量管理的基础知识来有效组织和指挥厨房业。 拥有较高的烹饪技术和敏锐的客户喜好洞察力来满足客人个性化需求并定期推出新菜品。 与餐厅保持密切联系以听取宾客意见并不断改进工作,完成上级交派的其他任务。
黄镇宁
防城港-港口区
岗位职责: 1.负责对食堂菜品的筹划更换负责产品规格的制定与经营成本的管控。 2.负责接待菜谱的制定,并亲自烹饪,全程跟进。 3.负责厨房菜品生产加工销售工作的日常管理。根据市场情况做好食品调节和与食品原料的进货计划。 4.根据销售和预测做好日常生产量的安排并对原材料成本负有主要责任。 4.制定厨房生产运行流程和工作规范以及安全检查流程与细则,对食品安全以及公共安全负主要责任。 5.组织厨房定期研发新产品,定期更换菜谱。 6.负责厨房设备、工具、用具的正确使用及维护管理,定期申报设备工具的维修、添置计划。对固定资产负有管理职责 7.组织制定标准菜谱。和标准的各环节加工规范流程。 8.制定厨师的业务培训计划。 9.负责厨房的各项日程检查及例会 10.负责厨房的各项安全及消防培训。 11.负责厨房员工的招聘及各项考核。 12.其它上级安排的工作。 任职要求: 1.具有大型企业、院校、机关食堂。五年以上厨房管理经验。 2.精通粤菜、川湘菜的烹制,厨艺精湛,并获的中级以上证书。 3.厨房人力资源广泛,具备组织团队的能力。 4.具备良好的内外沟通能力。 5.具备对员工进行食品安全、消防等专业知识培训的能力,或者食品安全管理证书。 6.具备计划生产加工成本控制的能力。 7.熟悉电脑办公软件的操作。 岗位福利: 1.住宿条件良好 2.购买社保 3.年终绩效提成丰厚。
丰向兵
厨师长
10000-15000元
防城港-防城区
厨师长的岗位职责 1、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。 2、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 3、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 4、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。 5、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。 6、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。 7、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。 8、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
谢新德
防城港圣亚商贸有限公司招聘:公司标志 logo
防城港圣亚商贸有限公司
所在行业 电子/法律/建材
成立时间 4年(2019年12月17日)
企业性质 有限责任
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