职位描述
1.中餐学徒工,有无经验均可。
2.要求手脚麻利
3.上班时间
早班9:00-16:00
中班12:00-20:00
晚班16:00-23:00
三班制月休工龄奖餐补等福利薪资3000-3500
上班地点
工作地址:
防城港港口区公园里10078号商铺
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厨房主管4000-6000元防城港-东兴市东兴市小侠餐饮店(个体工商户)餐饮业岗位职责: 日常操作管理: 原料管理和成本控制:负责进货原料的检查和验收,确保所有原料符合质量要求,并合理使用各种原料,控制出品的成本与毛利,杜绝浪费。 菜品质量管理:掌握所有产品的制作工艺及出品标准,确保菜品的色、香、味、形达到标准,并在饭市高峰期妥善安排各岗位人员,确保出品顺畅。 存货与申购管理:负责存货的规范存放和先进先出、后进后出的管理,组织每日盘点工作,确保申购和收货程序的严格执行。 员工管理和培训:组织厨房员工的培训(理论培训及实际操作)和考核工作,做好员工的排班、考勤和考核工作。 卫生与安全管理:检查厨房卫生情况及操作,确保加工过程和环境符合卫生要求,配合厨师长做好食品安全工作,杜***品安全事故。 设备管理:掌握厨房设备的操作流程与保养事项,组织厨房设备的维护及保养工作。2024-11-20张文
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- 防城港市港口区牛德发餐饮店
- 所在行业 包装/餐饮
- 成立时间 2年(2022年11月30日)
- 企业性质 有限责任
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