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餐厅主管
5000-6000元2024-10-04岗位职责:
1、带领员工做好餐前准备,确保质量标准。
2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作。
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正。
4、了解餐台上菜速度、情况,及时催菜。
5、组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
7、协助经理完成餐厅日常检点与记录工作。
8、处理就餐中的客户投诉。
9、协助部门经理确保店铺达到销售目标。
岗位要求:
1、对员工进行管理与培训,提高员工业务素质和工作技能;
2、热情接待顾客,对顾客投诉进行妥善处理,将客户意见及时向部门经理转告并提出合理建议;
3、对下属员工进行工作监督与指导,及时发现员工在工作过程中的错误并进行纠正;
4、检查餐具用具的清洁卫生工作,确保店铺环境用具卫生符合标准;
5、对员工排班表、考勤表进行编制,检查员工个人仪表、卫生是否符合要求;
6、对食品原材料信息进行充分了解,包括货源及价格等;
7、协助营销工作人员建立客户档案,关注客人用餐情况以及对菜品的建议。
8、1至3年餐饮经验优先,要求20-40岁,性格开朗大方。
约 1 个岗位
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